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Reis mit Hackfleisch in Tomatensauce

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Cookinero 1 Mär 2025
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Reis mit Hackfleisch in Tomatensauce

Sie haben gerade ein neues Mittagsgericht gefunden, das Sie in 40 Minuten zubereiten können. Wir unterschätzen Reis oft und bevorzugen beispielsweise Nudeln. Reis ist jedoch eine hervorragende Grundlage für die Zubereitung nicht nur von Pilaw, sondern auch von vielen anderen leckeren, sättigenden und gesunden Gerichten. Bei diesem Rezept erhält der Reis das intensivste Aroma: Es liegt an dem Tomatenmark, in dem er gedünstet wird.

Wie man kocht Reis mit Hackfleisch in Tomatensauce

Schritt 1

Reis mit Hackfleisch in Tomatensauce

Die Zwiebel in einer Pfanne mit erhitztem Öl 2 Minuten braten.

Schritt 2

Reis mit Hackfleisch in Tomatensauce

Das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren etwa 3 Minuten garen. Tomatenmark einfüllen, Reis dazugeben, salzen und verrühren. Den Topf mit einem Deckel abdecken, die Hitze reduzieren und alles 20 Minuten köcheln lassen, bei Bedarf Wasser hinzufügen.

Reis mit Hackfleisch in Tomatensauce - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, brauner Reis kann verwendet werden, benötigt aber eine längere Garzeit (etwa 40 Minuten) und etwas mehr Wasser. Passen Sie die Kochzeit entsprechend an.
Sie können Tomatenmark durch zerdrückte Dosentomaten oder Tomatensauce ersetzen, aber verwenden Sie weniger Wasser, damit das Gericht nicht zu wässrig wird.
Ja, dieses Gericht lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie es komplett abkühlen und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Monate auf. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und vor dem Servieren gut erwärmen.
Auf jeden Fall! Ersetzen Sie das Hackfleisch durch Linsen, Tofu-Würfel oder texturiertes Pflanzenprotein (TVP) für eine leckere vegetarische Variante.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage auf. Vor dem Servieren gründlich erwärmen.
Passt gut zu frischem Salat, geröstetem Gemüse oder einem Klecks Joghurt. Eine Prise frischer Kräuter wie Petersilie gibt den letzten Schliff.
Fügen Sie Chiliflocken, gehackte Chilischoten oder einen Schuss scharfe Sauce während des Kochens hinzu, um die Schärfe nach Belieben zu erhöhen.
Ja, braten Sie zuerst die Zwiebeln und das Fleisch an, geben Sie alles mit der Flüssigkeit in den Reiskocher und verwenden Sie die Standard-Einstellung für weißen Reis.
Ersetzen Sie den Reis durch Blumenkohlreis oder Quinoa für eine kohlenhydratärmere Version. Passen Sie die Kochzeit an, da diese Alternativen schneller garen.

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