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Descrizione
La combinazione di ravanello e melograno è la base della famosa insalata uzbeka "Tashkent", da cui è stata rimossa la carne bollita. Se vuoi un'opzione più leggera e più economica, basta grattugiare il ravanello e mescolarlo con i semi di melograno. Come condimento abbiamo usato il succo di melograno e potete usare l'oliva mescolata con un goccio di aceto balsamico.
cucinando
Passo 1
Sbucciate 3 ravanelli di colore verde medio, tagliateli prima a fettine sottili e poi a striscioline lunghe e sottili.
Passo 2
Scegli 1 grande melograno acido, tagliato in 4 parti. Da un quarto, seleziona i grani, spremere il succo dai restanti 3.
Passaggio 3
Versare il ravanello con il succo di melograno, mescolare, lasciare per 15 minuti. Cipolla tagliata a semianelli sottili.
Passaggio 4
Trasferite l'insalata in un piatto capiente, spolverizzate con i semi di melograno, guarnite con le cipolle e servite.
ingredienti
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