Salade de radis aux grenades pour le Nouvel An

Cookinero 21 oct. 2022

La combinaison de radis et de grenade est la base de la célèbre salade ouzbèke "Tachkent", dont le bœuf bouilli a été retiré. Si vous voulez une option plus légère et plus économique, râpez simplement le radis et mélangez-le avec des graines de grenade. Comme vinaigrette, nous avons utilisé du jus de grenade, et vous pouvez utiliser des olives mélangées à une goutte de vinaigre balsamique.

Comment cuisiner Salade de radis aux grenades pour le Nouvel An

Étape 1

Pelez 3 radis verts moyens, coupez-les d'abord en fines tranches puis en longues lanières fines.

Étape 2

Choisissez 1 grosse grenade aigre, coupée en 4 parties. D'un quart, sélectionnez les grains, pressez le jus des 3 restants.

Étape 3

Versez le radis avec le jus de grenade, mélangez, laissez reposer 15 minutes. Couper l'oignon en fines demi-anneaux.

Étape 4

Transférer la salade dans une grande assiette, saupoudrer de graines de grenade, garnir d'oignons et servir.

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