Salade de radis aux grenades pour le Nouvel An

Cookinero 21 octobre 2022

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La combinaison de radis et de grenade est la base de la célèbre salade ouzbèke "Tachkent", dont le bœuf bouilli a été retiré. Si vous voulez une option plus légère et plus économique, râpez simplement le radis et mélangez-le avec des graines de grenade. Comme vinaigrette, nous avons utilisé du jus de grenade, et vous pouvez utiliser des olives mélangées à une goutte de vinaigre balsamique.

Comment cuisiner Salade de radis aux grenades pour le Nouvel An

Étape 1

Pelez 3 radis verts moyens, coupez-les d'abord en fines tranches puis en longues lanières fines.

Étape 2

Choisissez 1 grosse grenade aigre, coupée en 4 parties. D'un quart, sélectionnez les grains, pressez le jus des 3 restants.

Étape 3

Versez le radis avec le jus de grenade, mélangez, laissez reposer 15 minutes. Couper l'oignon en fines demi-anneaux.

Étape 4

Transférer la salade dans une grande assiette, saupoudrer de graines de grenade, garnir d'oignons et servir.