Zuppa di zucca e panna

Cookinero 28 mar 2025

Il sapore gradevole e delicato della zuppa di zucca e panna è un pranzo saziante ma ipocalorico.

Come cucinare Zuppa di zucca e panna

Passo 1

Zuppa di zucca e panna

Tritare la cipolla. Per prima cosa bisogna tagliare la cipolla a metà e poi a striscioline nel senso della lunghezza.

Passo 2

Zuppa di zucca e panna

Tagliare le carote fresche a cerchi grandi.

Passo 3

Zuppa di zucca e panna

Utilizzare un coltello per tagliare la zucca in pezzi grandi.

Passo 4

Zuppa di zucca e panna

Versate tutti gli ingredienti tritati con l'acqua in una pentola profonda e mettetela sul fuoco. Aspetta che l'acqua bolla.

Passo 5

Zuppa di zucca e panna

Cuocere la zuppa a fuoco basso per 15 minuti, mescolando finché le verdure non saranno cotte.

Passo 6

Zuppa di zucca e panna

Aggiungere panna, sale, olio vegetale e pepe a piacere, cuocere la zuppa a fuoco basso per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Frullare le verdure fino a ottenere una purea. Pronto!

Zuppa di zucca e panna - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare metà panna e metà latte, latte di cocco o anche yogurt greco per un'opzione più leggera. Tieni presente che il latte di cocco aggiungerà un leggero sapore di cocco.
Conserva la zuppa in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello, mescolando di tanto in tanto.
Sì! Sostituisci la panna con latte di cocco o crema di anacardi e assicurati che l'olio vegetale sia di origine vegetale. La zuppa rimarrà comunque ricca e cremosa.
Assolutamente! Congela in contenitori ermetici per un massimo di 3 mesi. Scongela in frigorifero durante la notte e riscalda sul fornello, aggiungendo un goccio d'acqua o brodo se necessario.
Abbinala a pane croccante, un'insalata o semi di zucca tostati per una nota croccante. Per proteine, aggiungi pollo grigliato o ceci croccanti.
Per una zuppa più densa, fai sobbollire più a lungo per ridurre o frulla una patata cotta. Se troppo densa, aggiungi brodo vegetale o acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Sì, ma modifica leggermente la ricetta. Usa 1 lattina (425 g) di purea di zucca e lascia sobbollire meno tempo perché è già morbida. Evita il ripieno per torta di zucca, che contiene zuccheri aggiunti.

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