Zuppa di zucca e panna

Name: Zuppa di zucca e panna
Total time: 40 minuti
Yield: 4
Cuisine: Francese
Ingredients: Zucca - 350 g; Carote - 100 g; Cipolle - 100 g; Panna 33% grassi - 100 g; Aglio - 10 g; Olio vegetale - 17 g

Cookinero 28 mar 2025

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Il sapore gradevole e delicato della zuppa di zucca e panna è un pranzo saziante ma ipocalorico.

Come cucinare Zuppa di zucca e panna

Passo 1

Tritare la cipolla. Per prima cosa bisogna tagliare la cipolla a metà e poi a striscioline nel senso della lunghezza.

Passo 2

Tagliare le carote fresche a cerchi grandi.

Passo 3

Utilizzare un coltello per tagliare la zucca in pezzi grandi.

Passo 4

Versate tutti gli ingredienti tritati con l'acqua in una pentola profonda e mettetela sul fuoco. Aspetta che l'acqua bolla.

Passo 5

Cuocere la zuppa a fuoco basso per 15 minuti, mescolando finché le verdure non saranno cotte.

Passo 6

Aggiungere panna, sale, olio vegetale e pepe a piacere, cuocere la zuppa a fuoco basso per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Frullare le verdure fino a ottenere una purea. Pronto!

Zuppa di zucca e panna - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire la panna con un'alternativa più leggera in questa zuppa di zucca?

Sì, puoi usare metà panna e metà latte, latte di cocco o anche yogurt greco per un'opzione più leggera. Tieni presente che il latte di cocco aggiungerà un leggero sapore di cocco.

Per quanto tempo posso conservare in frigorifero gli avanzi della zuppa di zucca e panna?

Conserva la zuppa in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello, mescolando di tanto in tanto.

Questa zuppa è adatta a una dieta vegana?

Sì! Sostituisci la panna con latte di cocco o crema di anacardi e assicurati che l'olio vegetale sia di origine vegetale. La zuppa rimarrà comunque ricca e cremosa.

Posso congelare questa zuppa di zucca e panna per usarla in un secondo momento?

Assolutamente! Congela in contenitori ermetici per un massimo di 3 mesi. Scongela in frigorifero durante la notte e riscalda sul fornello, aggiungendo un goccio d'acqua o brodo se necessario.

Cosa posso servire con questa zuppa per renderla un pasto completo?

Abbinala a pane croccante, un'insalata o semi di zucca tostati per una nota croccante. Per proteine, aggiungi pollo grigliato o ceci croccanti.

Come posso modificare la consistenza della zuppa se è troppo liquida o troppo densa?

Per una zuppa più densa, fai sobbollire più a lungo per ridurre o frulla una patata cotta. Se troppo densa, aggiungi brodo vegetale o acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Posso usare la zucca in lattina al posto della zucca fresca?

Sì, ma modifica leggermente la ricetta. Usa 1 lattina (425 g) di purea di zucca e lascia sobbollire meno tempo perché è già morbida. Evita il ripieno per torta di zucca, che contiene zuccheri aggiunti.

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