Kürbis-Creme-Suppe

Cookinero 28 Mär 2025

Der angenehme und zarte Geschmack der Kürbiscremesuppe ist ein sättigendes und dennoch kalorienarmes Mittagessen.

Wie man kocht Kürbis-Creme-Suppe

Schritt 1

Kürbis-Creme-Suppe

Die Zwiebel hacken. Zuerst müssen Sie die Zwiebel halbieren und dann der Länge nach in Streifen schneiden.

Schritt 2

Kürbis-Creme-Suppe

Schneiden Sie frische Karotten in große Kreise.

Schritt 3

Kürbis-Creme-Suppe

Den Kürbis mit einem Messer in grobe Stücke schneiden.

Schritt 4

Kürbis-Creme-Suppe

Alle gehackten Zutaten mit Wasser in einen tiefen Topf geben und auf das Feuer stellen. Warten Sie, bis das Wasser kocht.

Schritt 5

Kürbis-Creme-Suppe

Kochen Sie die Suppe 15 Minuten lang bei schwacher Hitze und rühren Sie, bis das Gemüse gar ist.

Schritt 6

Kürbis-Creme-Suppe

Sahne, Salz, Pflanzenöl und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und die Suppe 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Das Gemüse im Mixer pürieren. Bereit!

Kürbis-Creme-Suppe - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst halb Milch, halb Sahne, Kokosmilch oder sogar griechischen Joghurt für eine leichtere Variante nehmen. Beachte, dass Kokosmilch einen leichten Kokosgeschmack hinzufügt.
Bewahre die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd unter gelegentlichem Rühren.
Ja! Ersetze die Sahne durch Kokosmilch oder Cashew-Sahne und achte darauf, dass dein Pflanzenöl vegan ist. Die Suppe bleibt trotzdem cremig und reichhaltig.
Auf jeden Fall! Einfach in luftdichten Behältern einfrieren – hält bis zu 3 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und auf dem Herd erwärmen, ggf. mit etwas Wasser oder Brühe verdünnen.
Serviere sie mit knusprigem Brot, einem Beilagensalat oder gerösteten Kürbiskernen für Crunch. Für mehr Protein passen gegrilltes Hähnchen oder knusprige Kichererbsen.
Für eine dickere Suppe länger köcheln lassen oder eine gekochte Kartoffel unterrühren. Falls zu dick, einfach mit Gemüsebrühe oder Wasser verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Ja, aber passe das Rezept leicht an. Verwende 1 Dose (425 g) Kürbispüree und koche kürzer, da es bereits weich ist. Vermeide Kürbiskuchen-Füllung, die zusätzlichen Zucker enthält.

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