Spiedini di collo di maiale in marinata di mele e senape

Name: Spiedini di collo di maiale in marinata di mele e senape
Total time: 30 minuti
Yield: 6
Ingredients: Collo di maiale da 1,5 kg; 3/4 di tazza di succo di mela; 1/3 di tazza di aceto di mele; 1/3 di tazza di semi di senape al miele; 3 art. l. olio d'oliva; 2 art. l. zucchero di canna; 6 spicchi d'aglio; 1,5 m. l. salsa di soia; sale; Pepe nero appena macinato

Cookinero 26 gen 2023

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Come cucinare Spiedini di collo di maiale in marinata di mele e senape

Passo 1

Tagliare il maiale a cubetti medi.

Passo 2

Mescolare il succo di mela e l'aceto, la senape, lo zucchero, l'olio d'oliva e la salsa di soia per la marinata. Aggiungere l'aglio tritato finemente, sale e pepe. Versare la marinata sul kebab e lasciar riposare per 4-12 ore.

Passaggio 3

Rimuovere la carne dal frigorifero 1 ora prima della cottura, dovrebbe raggiungere la temperatura ambiente.

Passaggio 4

Infilare il kebab su spiedini e grigliare sui carboni ardenti fino a cottura ultimata, da 15 a 18 minuti.

Passaggio 5

Servire il kebab pronto con verdure e pane pita.

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