Ortica
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Zuppa di ortica giovane
La zuppa di ortica giovane è semplicemente un must da bollire a maggio, quando queste verdure deliziano l'occhio con il loro colore allegro e il naso con un aroma deliziosamente fresco. Alcuni amanti di tali primi piatti lo preparano addirittura
Patate al forno con pesto di ortiche
Il pesto, come sai, può essere preparato con qualsiasi verdura. Perché non provare i giovani verdi selvatici? Puoi aggiungere acido o gotta all'ortica: sarà ancora più gustoso!
Fettuccine alle ortiche
Ricetta della stagione delle ortiche primaverili.
Zuppa croata con erbe giovani
Questa zuppa si chiama rastica e si trova nel sud della Croazia e nell'Erzegovina. Ogni hostess ha la sua ricetta, quindi ogni volta la zuppa sarà un po' diversa.
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