Zuppa di ortica giovane
La zuppa di ortica giovane è semplicemente un must da bollire a maggio, quando queste verdure deliziano l'occhio con il loro colore allegro e il naso con un aroma deliziosamente fresco. Alcuni amanti di tali primi piatti lo preparano addirittura per il futuro (congelamento, sale, fermentazione), ma l'effetto di un tale additivo sarà completamente diverso. Impossibile non notare gli indubbi benefici della zuppa di ortiche giovani: contiene un notevole apporto di vitamina C, vitale per tutti per rafforzare l'immunità e migliorare il funzionamento dell'organismo nel suo insieme. Soprattutto se non esponi le verdure a un lungo trattamento termico, come consigliato nella nostra ricetta!
Come cucinare Zuppa di ortica giovane
Passo 1
Sbucciare le patate da zuppa. Far bollire 0,5 litri di acqua salata in una casseruola. Aggiungere le patate e cuocere fino al termine. Conserva il decotto. Macinare le patate bollenti con panna acida e tornare nella padella con il brodo. Mescolare. Cuocere a fuoco medio.
Passo 2
Sbucciate le cipolle e le carote, tagliatele a listarelle sottili e poi, mescolando, friggetele in olio vegetale fino a doratura (circa 4 minuti). Aggiungere alla pentola con le patate.
Passaggio 3
Lavare ortiche e verdure, asciugare. Tritare finemente. Versare l'ortica con acqua bollente. Aggiungi alla zuppa insieme alle erbe. Versare il succo di limone, sale e pepe a piacere. Dopo 2 min. Togliere la zuppa dal fuoco e versare nelle ciotole.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.
Liquore Baileys fatto in casa
Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Marshmallow su agar
Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva
La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.