Patate in padella con zenzero, verdure e curcuma

Cookinero 7 novembre 2022

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Ci sono molti modi per cucinare le patate. Può essere bollito in una casseruola, cotto al forno o al microonde, fritto in padella o in una friggitrice. La ricetta più semplice e veloce sono le patate al cartoccio. Come piatto o contorno indipendente, delizierà la tua famiglia e i tuoi amici.

Come cucinare Patate in padella con zenzero, verdure e curcuma

Passo 1

Prendiamo patate giovani. Il mio è buono. Quindi, tagliare in 4 pezzi. Lavo anche le carote, ma le sbuccio già, le taglio in circa 5-6 parti (a seconda delle dimensioni della carota).

Passo 2

Aggiungi le radici di coriandolo all'acqua (se non ti piace, prendi il prezzemolo) legate con uno spago. Sale. Quando l'acqua bolle, mettere la foglia di alloro. Risulta molto profumato.

Passaggio 3

Prendiamo il burro, se c'è il burro chiarificato, questa è una variazione meravigliosa. Ci fondiamo. Friggere tutto fino a doratura. Condiamo con le spezie. La mia versione è la curcuma, una miscela di quattro peperoni (nero, rosso, bianco, giallo).

Passaggio 4

Tagliamo le carote già pre-bollite. Friggere il peperone fino a metà cottura, salare a piacere. Aggiungere il coriandolo, due spicchi d'aglio e lo zenzero grattugiato. Chiudiamo il coperchio. Stiamo aspettando che le patate siano saturate con tutte le spezie e le erbe aromatiche.

Passaggio 5

Buon Appetito!