Frittata di ortica

Name: Frittata di ortica
Total time: 15 minuti
Yield: 2
Ingredients: 200 g di ortica; cipolla - 1 cipolla; uova - 4 pezzi; 50-70 ml di latte o panna con un contenuto di grassi fino al 10%; 20 g di olio vegetale; panna acida rustica densa per servire; sale; Pepe nero appena macinato

Cookinero 3 gennaio 2023

Come cucinare Frittata di ortica

Passo 1

Scottare l'ortica con acqua bollente, tritarla finemente.

Passo 2

Cipolla tagliata a semianelli e friggere fino a renderla morbida con olio vegetale. Aggiungi l'ortica.

Passaggio 3

Versare le verdure con le uova, sbattute fino a che liscio con latte e sale. Friggere fino a completa cottura, sollevando di tanto in tanto il bordo della frittata.