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cucinando
Passo 1
Scottare l'ortica con acqua bollente, tritarla finemente.
Passo 2
Cipolla tagliata a semianelli e friggere fino a renderla morbida con olio vegetale. Aggiungi l'ortica.
Passaggio 3
Versare le verdure con le uova, sbattute fino a che liscio con latte e sale. Friggere fino a completa cottura, sollevando di tanto in tanto il bordo della frittata.
Passaggio 4
Metti su un piatto grande, taglia a fette e servi con panna acida.
ingredienti
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