Omelette aux orties

Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 2
Calories: 405,3 kcal
Matières grasses: 302
Protéines: 187
Glucides: 131

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Échaudez l'ortie à l'eau bouillante, hachez-la finement.

Étape 2

Oignon coupé en demi-anneaux et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre avec de l'huile végétale. Ajouter l'ortie.

Étape 3

Versez les légumes verts avec les œufs, battus jusqu'à consistance lisse avec du lait et du sel. Frire jusqu'à cuisson complète, en soulevant de temps en temps le bord de l'omelette.

Étape 4

Mettre dans une grande assiette, couper en tranches et servir avec de la crème sure.

Ingrédients

200 g d'ortie
oignon - 1 oignon
oeufs - 4 pièces
50-70 ml de lait ou de crème avec une teneur en matières grasses jusqu'à 10%
20 g d'huile végétale
crème sure rustique épaisse pour servir
sel
poivre noir fraichement moulu
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