Tortilla de ortiga

Name: Tortilla de ortiga
Total time: 15 minutos
Yield: 2
Ingredients: 200 g de ortiga; cebolla - 1 cebolla; huevos - 4 piezas; 50-70 ml de leche o nata con un contenido graso de hasta el 10%; 20 g de aceite vegetal; crema agria espesa y rústica para servir; sal; pimienta negra recién molida

Cookinero 3 enero 2023

Cómo cocinar Tortilla de ortiga

Paso 1

Escaldar la ortiga con agua hirviendo, picar finamente.

Paso 2

Cebolla cortada en medio aros y freír hasta que esté suave con aceite vegetal. Añadir ortiga.

Paso 3

Vierta las verduras con huevos, bata hasta que quede suave con leche y sal. Freír hasta que esté completamente cocido, levantando el borde de la tortilla de vez en cuando.