Escaldar la ortiga con agua hirviendo, picar finamente.
Cebolla cortada en medio aros y freír hasta que esté suave con aceite vegetal. Añadir ortiga.
Vierta las verduras con huevos, bata hasta que quede suave con leche y sal. Freír hasta que esté completamente cocido, levantando el borde de la tortilla de vez en cuando.
Poner en un plato grande, cortar en rodajas y servir con crema agria.