Scaloppine di maiale in padella

Cookinero 1 dic 2025

Molte persone pensano che la scaloppina di maiale in padella sia un piatto francese. Ma oggi molte cucine in tutto il mondo hanno le loro varianti di questa ricetta.

Come cucinare Scaloppine di maiale in padella

Passo 1

Scaloppine di maiale in padella

Preparare la carne. Avvolgere il lombo nella pellicola trasparente o in un sacchetto di plastica. Battere la carne con un martello in modo che il suo spessore non superi 1 cm, ma non sia inferiore a 5 mm.

Passo 2

Scaloppine di maiale in padella

Cuocere la scaloppina in padella. Scaldare l'olio vegetale in una padella antiaderente. Metteteci dentro la carne, aggiungete sale e pepe. Friggere a fuoco vivo fino a doratura, per 5-8 minuti. Rosolare su entrambi i lati.

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