Escalope de porc à la poêle

Cookinero 1 déc. 2025

Beaucoup de gens pensent que l’escalope de porc poêlée est un plat français. Mais aujourd’hui, de nombreuses cuisines du monde entier ont leurs propres variantes de la recette.

Comment cuisiner Escalope de porc à la poêle

Étape 1

Escalope de porc à la poêle

Préparez la viande. Enveloppez la longe dans un film alimentaire ou un sac en plastique. Battez la viande avec un marteau de manière à ce que son épaisseur ne dépasse pas 1 cm, mais ne soit pas inférieure à 5 mm.

Étape 2

Escalope de porc à la poêle

Cuire l'escalope à la poêle. Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle antiadhésive. Placez-y la viande, salez et poivrez. Faire frire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 5 à 8 minutes. Faire frire des deux côtés.

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