Escalope de porc à la poêle

Name: Escalope de porc à la poêle
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Français
Ingredients: Longe de porc - 500 g; Huile végétale - 5 g

Cookinero 1 déc. 2025

1550

Beaucoup de gens pensent que l’escalope de porc poêlée est un plat français. Mais aujourd’hui, de nombreuses cuisines du monde entier ont leurs propres variantes de la recette.

Comment cuisiner Escalope de porc à la poêle

Étape 1

Préparez la viande. Enveloppez la longe dans un film alimentaire ou un sac en plastique. Battez la viande avec un marteau de manière à ce que son épaisseur ne dépasse pas 1 cm, mais ne soit pas inférieure à 5 mm.

Étape 2

Cuire l'escalope à la poêle. Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle antiadhésive. Placez-y la viande, salez et poivrez. Faire frire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 5 à 8 minutes. Faire frire des deux côtés.

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