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Pizza fatta in casa

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Cookinero 13 novembre 2022
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Pizza fatta in casa

Come cucinare Pizza fatta in casa

Passo 1

Pizza fatta in casa

Versare l'acqua tiepida in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il lievito, 3 cucchiai. l. farina, mescolare e lasciare per 15 minuti. L'impasto lieviterà in 15 minuti.

Passo 2

Pizza fatta in casa

Aggiungere l'olio vegetale, il sale all'impasto risultante, aggiungere gradualmente la farina setacciata e impastare l'impasto. L'impasto è pronto, puoi scolpire le torte.

Passaggio 3

Pizza fatta in casa

Dividere l'impasto in 2 parti, arrotolare ciascuna parte in uno strato arrotondato, mettere in stampini unti con olio vegetale. Spennellare le basi della pizza con il concentrato di pomodoro.

Passaggio 4

Pizza fatta in casa

Tagliate la salsiccia. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Mettere su concentrato di pomodoro, ungere con maionese.

Passaggio 5

Pizza fatta in casa

Sbattere l'uovo, mettere sulla pizza, cospargere di formaggio grattugiato. Disporre le olive affettate.

Passaggio 6

Pizza fatta in casa

Cuocete in forno preriscaldato a 210 gradi per 35 minuti.

Pizza fatta in casa - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire la farina 00 con farina di forza per una crosta più gommosa o con farina integrale per una versione più salutare. Tieni presente che la farina integrale potrebbe richiedere un po' più di acqua.
Se vuoi evitare lo zucchero, puoi usare miele o sciroppo d'acero in pari quantità. In alternativa, puoi omettere del tutto lo zucchero, anche se potrebbe influenzare leggermente la lievitazione e la doratura dell'impasto.
La pizza avanzata va conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Riscaldala bene prima di servirla.
Sì, puoi congelare l'impasto della pizza. Dopo averlo impastato, avvolgilo strettamente nella pellicola trasparente e poi in un sacchetto per congelatore. Puoi conservarlo in freezer per un massimo di 2-3 mesi. Scongela in frigorifero per una notte prima di utilizzarlo.
Assolutamente! Basta omettere la salsiccia e aggiungere più verdure come peperoni, funghi, cipolle, spinaci o cuori di carciofo.
Il modo migliore per riscaldare la pizza mantenendola croccante è in forno preriscaldato a 175°C per circa 5-10 minuti, o finché non è ben calda. Puoi anche usare una padella sul fornello per una crosta croccante.
Sì, aggiungere erbe fresche come basilico, origano o rosmarino alla pizza dopo la cottura può esaltarne notevolmente il sapore. Spolverale poco prima di servire.

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Sarah M.
Sarah M.
Feb 11, 2025

Made this pizza today, and it turned out pretty good! The sauce was tasty, though I added a bit more seasoning. In the end, it was still better than store-bought, and I’ll definitely try again!

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