Pizzas Maison

Name: Pizzas Maison
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: eau chaude - 1,5 tasse; farine - 4 tasses; huile végétale - 100 ml; levure fraîche - 50 g; sel - au goût; sucre - 4 c. l.; saucisse - 500 g; fromage à pâte dure - 200 g; Mayonnaise; Herbes de Provence; Olives; oeuf - 2 pièces; pâte de tomate - 5-6 c. l.

Cookinero 13 nov. 2022

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Comment cuisiner Pizzas Maison

Étape 1

Versez de l'eau tiède dans un bol, ajoutez le sucre, la levure, 3 c. l. farine, mélanger et laisser reposer 15 minutes. La pâte lèvera en 15 minutes.

Étape 2

Ajoutez de l'huile végétale, du sel à la pâte obtenue, ajoutez progressivement la farine tamisée et pétrissez la pâte. La pâte est prête, vous pouvez sculpter des tartes.

Étape 3

Divisez la pâte en 2 parties, roulez chaque partie en une couche arrondie, mettez dans des moules graissés avec de l'huile végétale. Badigeonner les fonds de pizza de pâte de tomate.

Étape 4

Couper la saucisse. Fromage râpé sur une râpe fine. Mettez la pâte de tomate, graissez avec de la mayonnaise.

Étape 5

Battez l'œuf, mettez la pizza, saupoudrez de fromage râpé. Disposez les olives tranchées.

Étape 6

Cuire au four préchauffé à 210 degrés pendant 35 minutes.

Pizzas Maison - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de farine pour la pâte à pizza ?

Oui, vous pouvez remplacer la farine tout usage par de la farine à pain pour une croûte plus moelleuse, ou par de la farine de blé entier pour une option plus saine. Gardez à l'esprit que la farine de blé entier peut nécessiter un peu plus d'eau.

Que puis-je utiliser à la place du sucre dans la pâte ?

Si vous évitez le sucre, vous pouvez utiliser du miel ou du sirop d'érable en quantités égales. Autrement, vous pouvez omettre complètement le sucre, bien que cela puisse légèrement affecter la levée et le brunissement de la pâte.

Combien de temps puis-je conserver les restes de pizza maison ?

Les restes de pizza doivent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum. Réchauffez-les bien avant de servir.

Puis-je congeler la pâte à pizza pour plus tard ?

Oui, vous pouvez congeler la pâte à pizza. Après le pétrissage, enveloppez-la hermétiquement dans du film plastique, puis dans un sac de congélation. Vous pouvez la congeler jusqu'à 2 à 3 mois. Décongelez-la au réfrigérateur pendant la nuit avant de l'utiliser.

Puis-je faire une pizza végétarienne ?

Absolument ! Il suffit d'omettre la saucisse et d'ajouter plus de légumes comme des poivrons, des champignons, des oignons, des épinards ou des cœurs d'artichauts.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer les restes de pizza pour qu'ils restent croustillants ?

La meilleure façon de réchauffer une pizza tout en conservant son croustillant est dans un four préchauffé à 175°C (350°F) pendant environ 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Vous pouvez également utiliser une poêle sur la cuisinière pour une croûte croustillante.

Puis-je utiliser des herbes fraîches sur la pizza ?

Oui, l'ajout d'herbes fraîches comme du basilic, de l'origan ou du romarin à la pizza après la cuisson peut considérablement rehausser la saveur. Saupoudrez-les juste avant de servir.

Avis : 1

5 Note globale

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Sarah M.

Feb 11, 2025

Made this pizza today, and it turned out pretty good! The sauce was tasty, though I added a bit more seasoning. In the end, it was still better than store-bought, and I’ll definitely try again!

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