Versez de l'eau tiède dans un bol, ajoutez le sucre, la levure, 3 c. l. farine, mélanger et laisser reposer 15 minutes. La pâte lèvera en 15 minutes.
Ajoutez de l'huile végétale, du sel à la pâte obtenue, ajoutez progressivement la farine tamisée et pétrissez la pâte. La pâte est prête, vous pouvez sculpter des tartes.
Divisez la pâte en 2 parties, roulez chaque partie en une couche arrondie, mettez dans des moules graissés avec de l'huile végétale. Badigeonner les fonds de pizza de pâte de tomate.
Couper la saucisse. Fromage râpé sur une râpe fine. Mettez la pâte de tomate, graissez avec de la mayonnaise.
Battez l'œuf, mettez la pizza, saupoudrez de fromage râpé. Disposez les olives tranchées.
Cuire au four préchauffé à 210 degrés pendant 35 minutes.