italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Rotolo di salmone leggero
Frittata con pomodorini e formaggio
Pan di Spagna di riso
Spaghetti ai gamberi in salsa cremosa all'aglio
Cavolo con funghi prataioli
Stroganoff di manzo con funghi e panna
Pilaf con pollo e prugne
Il pilaf con pollo e prugne, ovviamente, differisce da quello classico, con agnello, grasso di coda e teste d'aglio intere, ma è più facile da preparare e garantisce un risultato anche per gli chef non più esperti. L'importante è trovare del buon riso, che durante la cottura a vapore non si trasformerà in porridge. Puoi spingerti su e comprare un Devzira, ma andrà bene un basmati a grana lunga più economico. Perché mettiamo le prugne? Conferisce al piatto una nota agrodolce, piuttosto raffinata! Da noi stessi, notiamo che anche i più accaniti aderenti alla versione classica amano il pilaf con pollo e prugne. Provalo tu stesso e vedrai che la nostra ricetta ha davvero molto successo!
Come cucinare Pilaf con pollo e prugne
Passo 1
Preparare il riso per il pilaf. Versalo in una ciotola e risciacqua più volte finché l'acqua non scorre limpida. Filtrare in un setaccio, quindi trasferire in una ciotola pulita. Versare acqua tiepida sul riso, aggiungere un pizzico di sale e lasciare per un'ora a temperatura ambiente. Gettare su un setaccio. Dividi la testa d'aglio in spicchi e sbucciali ciascuno.
Passo 2
Lavare accuratamente le prugne per pilaf con acqua corrente. Trasferisci in una piccola ciotola. Versare acqua tiepida e lasciare per 15 minuti a temperatura ambiente. Lavare le verdure, asciugarle e tritarle. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Lavare e sbucciare le carote. Tagliare a strisce lunghe.
Passaggio 3
Tagliare il pollo a pezzetti. In un calderone o padella con un fondo spesso, scaldare fortemente l'olio vegetale, fino a quando appare il fumo. Friggere le cipolle con le carote fino a doratura. Aggiungi zira, curcuma, sale e pepe. Mescolare e cuocere a fuoco medio per 5 minuti.
Passaggio 4
Aggiungere i pezzi di pollo e, girando di tanto in tanto, cuocere fino a doratura, circa 7 minuti. Aggiungere le verdure precedentemente preparate e mescolare.
Passaggio 5
Distribuire il riso in uno strato uniforme sopra il pollo con verdure ed erbe aromatiche. Versare acqua bollente nel contenitore attraverso una schiumarola (in modo che copra il riso con uno strato spesso 2 cm).
Passaggio 6
Metti gli spicchi d'aglio e le prugne nel riso. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere il pilaf senza coperchio fino a quando il liquido non viene assorbito. Quindi chiudere bene il calderone o la padella e cuocere per altri 20 minuti.
Pilaf con pollo e prugne - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Confettura di fragole e ciliegie
C'è un breve periodo di tempo in un anno in cui puoi avere il tempo di cucinare la marmellata di fragole e ciliegie. Non perderlo! La confettura risulta essere straordinaria: fragrante, profumata di tenere fragole e sode ciliegie.
Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva
La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.
Marmellata di ciliegie in una pentola a cottura lenta
Questo è un modo molto veloce per fare la marmellata, molto comoda da fare con le ciliegie congelate. Naturalmente, la marmellata di ciliegie, idealmente, dovrebbe essere con semi ed è anche deliziosa.
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
