Patè di fegato di maiale con prugne secche

Cookinero 7 novembre 2022

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Patè di fegato sostanzioso con sentori di piccante al palato. Ottima opzione per la colazione. Puoi portare questo patè per un picnic.

Come cucinare Patè di fegato di maiale con prugne secche

Passo 1

Tagliare il grasso interno a pezzetti, farlo sciogliere in una padella ben riscaldata.

Passo 2

Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati.

Passaggio 3

Friggere.

Passaggio 4

Pulite il fegato di maiale dalla pellicola e dai condotti, tagliatelo a pezzetti. Aggiungi alla cipolla.

Passaggio 5

Friggere leggermente i pezzi di fegato. Aggiungere sale, maggiorana, pepe, bacche di ginepro tritate. Mescolare.

Passaggio 6

Aggiungi le prugne.

Passaggio 7

Dopo un minuto bagnate con il vino bianco, portate a bollore, abbassate la fiamma, quindi fate sobbollire per 5 minuti.

Passaggio 8

Versare il contenuto della padella in una terrina. Frullare con un frullatore.

Passaggio 9

Disporre il patè in stampini o vasetti.

Passaggio 10

Versare il burro fuso.

Passaggio 11

Rimuovere i piatti con il patè in frigorifero.

Passaggio 12

Buon Appetito!