Patè di fegato di maiale con prugne secche

Patè di fegato sostanzioso con sentori di piccante al palato. Ottima opzione per la colazione. Puoi portare questo patè per un picnic.

Come cucinare Patè di fegato di maiale con prugne secche

Passo 1

Patè di fegato di maiale con prugne secche

Tagliare il grasso interno a pezzetti, farlo sciogliere in una padella ben riscaldata.

Passo 2

Patè di fegato di maiale con prugne secche

Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati.

Passaggio 3

Patè di fegato di maiale con prugne secche

Friggere.

Passaggio 4

Patè di fegato di maiale con prugne secche

Pulite il fegato di maiale dalla pellicola e dai condotti, tagliatelo a pezzetti. Aggiungi alla cipolla.

Passaggio 5

Patè di fegato di maiale con prugne secche

Friggere leggermente i pezzi di fegato. Aggiungere sale, maggiorana, pepe, bacche di ginepro tritate. Mescolare.

Passaggio 6

Patè di fegato di maiale con prugne secche

Aggiungi le prugne.

Passaggio 7

Patè di fegato di maiale con prugne secche

Dopo un minuto bagnate con il vino bianco, portate a bollore, abbassate la fiamma, quindi fate sobbollire per 5 minuti.

Passaggio 8

Patè di fegato di maiale con prugne secche

Versare il contenuto della padella in una terrina. Frullare con un frullatore.

Passaggio 9

Patè di fegato di maiale con prugne secche

Disporre il patè in stampini o vasetti.

Passaggio 10

Patè di fegato di maiale con prugne secche

Versare il burro fuso.

Passaggio 11

Patè di fegato di maiale con prugne secche

Rimuovere i piatti con il patè in frigorifero.

Passaggio 12

Patè di fegato di maiale con prugne secche

Buon Appetito!

Patè di fegato di maiale con prugne secche - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare il fegato di pollo o di anatra come sostituto. Ognuno darà un sapore leggermente diverso: il fegato di pollo è più delicato, mentre quello di anatra è più ricco.
Il paté si conserva in frigorifero per un massimo di 5 giorni, se conservato correttamente in contenitori o vasetti ermetici, soprattutto con il burro fuso a sigillare la superficie.
Sì, puoi congelare il paté fino a 2 mesi. Avvolgilo bene nella pellicola trasparente, poi nella stagnola, oppure conservalo in un contenitore ermetico adatto al congelatore. Scongela in frigorifero per una notte prima di servirlo.
Il paté di fegato di maiale è delizioso servito su pane croccante, cracker o crostini. Si abbina bene anche con cetriolini, cipolline sott'aceto o una chutney di frutta. Può essere un'ottima aggiunta a un tagliere di salumi.
Purtroppo, questa ricetta si basa sul fegato di maiale come ingrediente principale. Un'alternativa vegetariana richiederebbe una ricetta completamente diversa con funghi, lenticchie o noci come base.
Puoi sostituire il vino bianco con brodo di pollo o di manzo per un sapore simile. Puoi anche usare uno sherry secco o un madeira.
Sì, puoi sostituire le prugne secche con fichi secchi, datteri o albicocche. Forniranno una dolcezza e una consistenza gommosa simili.
Sì, puoi facilmente modificare le porzioni scalando proporzionalmente le quantità degli ingredienti. Se dimezzi gli ingredienti, otterrai metà della quantità di paté, e così via.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Pilaf con fagioli

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Zucchine marinate alla coreana

Le zucchine marinate alla coreana si sposano perfettamente con pesce, carne e qualsiasi contorno. Le zucchine hanno un sapore neutro, ma con le spezie e la marinatura diventano molto aromatiche e succose.

Okroshka fatto in casa su kvas

Se alla dacia arrivano giorni "caldi", cucina okroshka fatto in casa su kvas, che sarà una vera salvezza per il corpo e l'anima. È lei che ti sosterrà nella battaglia per il raccolto futuro o nella lotta per un prato uniforme, e ti darà

Tataki all'anguria

Un piatto estivo leggero con un gusto inaspettato di anguria e caramello speziato.

Rotoli di cialda

I rotoli di wafer si cuociono molto velocemente, possono essere farciti con la vostra crema preferita, ma sono buoni con il tè e senza farcitura.

Insalata di tonno e cavolo cappuccio

Per quanto riguarda i benefici per la salute, il tonno è per molti aspetti migliore rispetto ad altri tipi di pesce e, in termini di sapore, è molto simile alla carne. Le persone spesso chiamano questo pesce “pollo di mare” a causa dell’estrema somig

Carpa alla griglia

Il barbecue può provenire non solo dalla carne, ma anche da un pesce così semplice come la carpa.

Filetto di tilapia al forno con verdure

Tenero pesce al forno con verdure, servito con salsa tartara.

Categorie Menu Ricette
Superiore