Schweineleberpastete mit Pflaumen
Beschreibung
Herzhafte Leberpastete mit pikanten Anklängen am Gaumen. Tolle Option zum Frühstück. Sie können diese Pastete für ein Picknick mitnehmen.
Kochen
Schritt 1
Inneres Fett in kleine Stücke schneiden, in einer gut erhitzten Pfanne schmelzen.
Schritt 2
Gehackte Zwiebel und Knoblauch dazugeben.
Schritt 3
Braten.
Schritt 4
Die Schweineleber von der Folie und den Kanälen reinigen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel hinzufügen.
Schritt 5
Die Leberstücke leicht anbraten. Salz, Majoran, Pfeffer, zerdrückte Wacholderbeeren hinzufügen. Mischen.
Schritt 6
Pflaumen hinzufügen.
Schritt 7
Nach einer Minute Weißwein angießen, aufkochen, Hitze reduzieren, dann 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8
Gießen Sie den Inhalt der Pfanne in eine Rührschüssel. Mit einem Mixer pürieren.
Schritt 9
Die Pastete in Förmchen oder Gläsern anrichten.
Schritt 10
Geschmolzene Butter hineingießen.
Schritt 11
Entfernen Sie das Geschirr mit der Pastete im Kühlschrank.
Schritt 12
Guten Appetit!
Zutaten
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