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Hähnchenbrustpastete

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Cookinero 31 Dez 2022
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Hähnchenbrustpastete

Hähnchenbrustpastete ist eine großartige Idee für eine Vielzahl von Situationen. Es kann auf eine Scheibe getrocknetes Brot gestrichen und zum Frühstück gegessen werden. Oder auf Törtchen verteilen, mit grünen und schwarzen Oliven garnieren und als Beilage zu einem Glas Wein servieren. Abschließend kann die Hähnchenbrustpastete gründlich abgekühlt werden (in diesem Fall sollten Sie während des Garens mehr Butter hinzufügen) und mit einem grünen Salat servieren. Auf jeden Fall wird dieses Gericht weder auf Ihrem Tisch noch im Kühlschrank unbemerkt bleiben! Hähnchenbrustpastete ist einfach und nicht zu lange zubereitet, was in den Augen der Gastgeberin zusätzliche Punkte hinzufügt.

Wie man kocht Hähnchenbrustpastete

Schritt 1

Hähnchenbrustpastete

Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und je nach Größe 12-15 Minuten dämpfen. In Folie wickeln und kalt stellen. Durch einen Fleischwolf prüfen. Zwiebel und Knoblauch schälen, in mittelgroße Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch mit Salz und Pfeffer in der Ölmischung bei schwacher Hitze 15 Minuten anschwitzen.

Schritt 2

Hähnchenbrustpastete

Mit der warmen Hühnerbrühe aufgießen und mit einem Pürierstab schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Übertragen Sie es in eine große Schüssel, in der Sie die Pastete kochen.

Schritt 3

Hähnchenbrustpastete

Hackfleisch mit Zwiebelsauce glatt rühren, bei Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenbrustpastete mit Frischhaltefolie abdecken, im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kalt stellen und mit Baguette-Toast, Butter und Oliven servieren.

Hähnchenbrustpastete - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Hähnchenschenkel können für einen reichhaltigeren Geschmack verwendet werden. Stelle sicher, dass sie ohne Knochen und Haut sind. Passe die Garzeit gegebenenfalls an, um sicherzustellen, dass sie vor dem Pürieren vollständig gar sind.
Die Hähnchenbrustpastete hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.
Ja, du kannst sie einfrieren. Wickel sie fest in Frischhaltefolie und dann in Alufolie ein oder bewahre sie in einem gefriergeeigneten Behälter auf. Sie kann bis zu 2 Monate eingefroren werden. Taue sie vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auf.
Du kannst Gemüsebrühe oder sogar Wasser gemischt mit einem Brühwürfel als Ersatz für Hühnerbrühe verwenden.
Anstelle eines Stabmixers können auch ein normaler Mixer oder eine Küchenmaschine verwendet werden. Sei vorsichtig, wenn du heiße Flüssigkeiten mixt.
Absolut! Thymian, Rosmarin oder eine Prise Muskatnuss können der Pastete eine schöne Geschmacksfülle verleihen. Gib sie beim Anbraten der Zwiebeln und des Knoblauchs hinzu.
Für eine vegetarische Variante könntest du gekochte weiße Bohnen oder Linsen anstelle von Hähnchen verwenden. Brate Pilze mit den Zwiebeln und dem Knoblauch an, um einen ähnlichen herzhaften Geschmack zu erzielen.
Verwende Hühnerbrühe mit reduziertem Natriumgehalt und schneide vor dem Kochen sichtbares Fett von den Hähnchenbrüsten ab. Du kannst auch die Ölmenge reduzieren, die zum Anbraten der Zwiebeln und des Knoblauchs verwendet wird.

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