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Patè di petto di pollo
Descrizione
Il patè di petto di pollo è un'ottima idea per una varietà di situazioni. Può essere spalmato su una fetta di pane secco e consumato a colazione. Oppure dividere tra tortine, guarnire con olive verdi e nere e servire come accompagnamento a un bicchiere di vino. Infine, il patè di petto di pollo può essere ben raffreddato (in questo caso dovreste aggiungere altro burro durante la cottura) e accompagnarlo con un'insalata verde. In ogni caso questo piatto non passerà inosservato né sulla vostra tavola né in frigorifero! Il patè di petto di pollo è preparato facilmente e non troppo a lungo, il che aggiunge punti extra agli occhi della padrona di casa.
cucinando
Passo 1
Condire i petti di pollo con sale e pepe e cuocere a vapore, 12-15 minuti, a seconda delle dimensioni. Avvolgere in un foglio e raffreddare. Controlla attraverso un tritacarne. Sbucciare la cipolla e l'aglio, tagliarli a pezzi medi. Soffriggere la cipolla e l'aglio con sale e pepe nella miscela di olio a fuoco basso, 15 minuti.
Passo 2
Versare il brodo di pollo tiepido e sbattere con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una massa morbida e liscia. Trasferitelo in una ciotola capiente in cui cuocerete il patè.
Passaggio 3
Mescolare il pollo macinato con la salsa di cipolle fino a che liscio, condire con più sale e pepe se necessario. Coprire il paté di petto di pollo con pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per almeno 2 ore, quindi servire con pane tostato, burro e olive.
ingredienti
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