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Paté de pechuga de pollo
Descripción
El paté de pechuga de pollo es una gran idea para una variedad de situaciones. Se puede untar en una rebanada de pan seco y comer en el desayuno. O dividir entre tartaletas, decorar con aceitunas verdes y negras y servir como acompañamiento de una copa de vino. Finalmente, el paté de pechuga de pollo se puede enfriar bien (en este caso, se debe agregar más mantequilla durante la cocción) y acompañarlo con una ensalada verde. En cualquier caso, ¡este plato no pasará desapercibido ni en tu mesa ni en la nevera! El paté de pechuga de pollo se prepara fácilmente y no demasiado tiempo, lo que le suma puntos extra a los ojos de la anfitriona.
Cocinando
Paso 1
Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta y cocínelas al vapor, de 12 a 15 minutos, dependiendo del tamaño. Envolver en papel aluminio y enfriar. Verifique a través de una picadora de carne. Pelar la cebolla y el ajo, cortar en trozos medianos. Saltee la cebolla y el ajo con sal y pimienta en la mezcla de aceite a fuego lento, 15 minutos.
Paso 2
Vierta el caldo de pollo tibio y bata con una batidora de inmersión hasta obtener una masa suave. Transfiérelo a un tazón grande en el que cocinarás el paté.
Paso 3
Mezcle el pollo molido con salsa de cebolla hasta que quede suave, sazone con más sal y pimienta si es necesario. Cubrir el paté de pechuga de pollo con film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante al menos 2 horas Servir con tostadas de baguette, mantequilla y aceitunas.
Ingredientes
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