español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Cebollas para kebab lula
Salchichas en masa sobre kéfir
Ensalada de pollo y pomelo
Bruschetta con calabacín, tomate y pimiento morrón
Pastel de manzana y canela
Funchoza con setas
Paté de hígado de pollo con manzana y tomillo
Prepara unos cuantos moldes con paté, y sobrarán motivos para servirlo en vacaciones: en la mesa en Nochevieja, para desayunar el 1 de enero, o llevártelo a visitar amigos.
Cómo cocinar Paté de hígado de pollo con manzana y tomillo
Paso 1
Prepara el hígado. Cortar el tocino en trozos pequeños. Pelar los chalotes y el ajo y picarlos. Pelar la manzana y cortar en cubos medianos. Separar las hojas de tomillo de las ramitas, cortar en rodajas finas la salvia.
Paso 2
En una sartén grande a fuego medio, derrita 2 cucharadas. yo manteca. Agrega el tocino y fríe, revolviendo, hasta que esté dorado. Agregue los chalotes y el ajo y cocine hasta que estén suaves.
Paso 3
Agregue el hígado, la manzana, la salvia y el tomillo a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, de 5 a 7 minutos. El hígado debe permanecer rosado por dentro y las manzanas deben volverse suaves.
Paso 4
Transfiera la mezcla de la sartén al tazón de un procesador de alimentos. Vierta el coñac en la sartén y hierva a fuego lento, raspando los jugos fritos del fondo de la sartén. Deje que hierva a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto hasta que el líquido se haya evaporado ligeramente, transfiéralo a un procesador de alimentos y agregue sal y pimienta negra.
Paso 5
Mezcle la mezcla hasta obtener un puré suave. Agregue la mantequilla restante al paté y mezcle bien.
Paso 6
Divida el paté en pequeños moldes de cerámica, cubra con film transparente y refrigere durante al menos 8 horas.Para mantener el paté más tiempo, vierta mantequilla derretida sobre la superficie si lo desea. Sacar el paté del frigorífico 30 minutos antes. antes de la presentación.
Paté de hígado de pollo con manzana y tomillo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Malvavisco en agar
El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,
Codillo de cerdo al estilo checo
La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa
Ensalada irlandesa
Malvavisco de manzana
Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar
Mermelada de menta
La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t