Useful links
com.cookinero@gmail.com
esespañol
Cookinero
Expand menu
Sign inCuenta

Relleno para panqueques con hígado de pollo.

Autor
Cookinero 3 nov. 2022
18040
Relleno para panqueques con hígado de pollo.

En lugar de pollo, puedes tomar hígado de pato o pavo. Y si desea cocinar con carne de res, retire toda la película, corte los conductos, corte la carne en trozos y cocine de acuerdo con la receta.

Cómo cocinar Relleno para panqueques con hígado de pollo.

Paso 1

Relleno para panqueques con hígado de pollo.

Hervir los huevos en agua hirviendo, 8 minutos. Enfriar bajo el chorro de agua fría, pelar y picar finamente.

Paso 2

Relleno para panqueques con hígado de pollo.

Pelar la cebolla y picarla lo más pequeña posible. En una sartén profunda, caliente la mantequilla, ponga la cebolla, fría a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, 10 minutos. Poner la cebolla en un bol, agregar los huevos. En la misma sartén donde se frió la cebolla, agregue aceite vegetal, ponga el hígado, cubra con papel aluminio arrugado y fría a fuego medio, volteando una vez (¡cuidado, el hígado salpica!) durante unos 7 minutos.

Paso 3

Relleno para panqueques con hígado de pollo.

Ponga el hígado a la cebolla, mezcle y deje por 10 minutos. Luego pique con una batidora de inmersión o un cuchillo. Deberías terminar con una pasta gruesa. Sal, pimienta y úsalo como relleno o para untar panqueques.

Relleno para panqueques con hígado de pollo. - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Si bien el hígado de pollo ofrece un sabor delicado, puedes sustituirlo con hígado de res o cerdo. Ten en cuenta que el hígado de res y cerdo tienen un sabor más fuerte, así que ajusta los condimentos en consecuencia.
Si se guarda correctamente en un recipiente hermético en el refrigerador, el relleno de hígado cocido durará hasta 3-4 días.
Para una opción vegetariana, considera usar un duxelles de champiñones (champiñones finamente picados cocidos con chalotes y hierbas) como relleno. También podrías agregar lentejas cocidas para una textura más abundante.
Secar el hígado con toallas de papel antes de freírlo puede ayudar a reducir las salpicaduras. Además, asegúrate de que el aceite no esté demasiado caliente; lo mejor es a fuego medio.
Sí, este relleno se congela bien. Déjalo enfriar completamente antes de transferirlo a un recipiente hermético o bolsa para congelar. Se puede congelar hasta por 2-3 meses. Descongélalo en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlo.
Puedes recalentar el relleno suavemente en una sartén a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien caliente. También puedes calentarlo en el microondas en intervalos cortos, revolviendo entre cada uno, para asegurar un calentamiento uniforme.
Este relleno de hígado de pollo también está delicioso como paté para untar en tostadas, galletas saladas o canapés. Sírvelo como un paté con un poco de pan tostado.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Piernas de pollo empanizadas
Colección de recetas, Receta con vídeo, Platos calientes para año nuevo, Cena, La isla,

Piernas de pollo empanizadas

Total de reseñas:

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Cookinero Cookinero
Limonada casera con ácido cítrico
Limón, Menta, Limonada, Parilla, Té frío,

Limonada casera con ácido cítrico

Total de reseñas:

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Cookinero Cookinero
Camarones rebozados en cerveza
Camarones rebozados, Colección de recetas, La isla, En 30 minutos, Hay alérgenos comunes,

Camarones rebozados en cerveza

Total de reseñas:

Los camarones rebozados en cerveza son un excelente aperitivo crujiente. La masa de cerveza se utiliza para preparar platos de mariscos y pescados: es la base de la cocina japonesa. El rebozado ligero y crujiente es el complemento perfecto para el de

Cookinero Cookinero
Mermelada de menta
Colección de recetas, No contiene alérgenos comunes, Atasco, Temporada verde, Postres,

Mermelada de menta

Total de reseñas:

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Cookinero Cookinero
Canapés de frutas
Sofá, Vacaciones para niños, Receta de bebe,

Canapés de frutas

Total de reseñas:

Los canapés de frutas son una forma muy conveniente de servir frutas en la mesa festiva. Van bien con los vinos espumosos de la mesa festiva.

Cookinero Cookinero
Adjika adjarian
Salsa, Adjika,

Adjika adjarian

Total de reseñas:

Adjika - (Georgiano აჯიკა, Abkh. Aџyka) Megrelian Abkhaz masa pastosa picante y fragante de pimiento rojo, ajo, hierbas picantes (secas y verdes) y sal.

Cookinero Cookinero
Mermelada de pepino, lima y menta
Pepinos, Lima, Menta, Atasco, Súzdal,

Mermelada de pepino, lima y menta

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Mollejas de pollo al estilo coreano
Colección de recetas, Platos calientes para año nuevo, Temporada de ajo, Temporada de zanahorias, Temporada verde,

Mollejas de pollo al estilo coreano

Total de reseñas:

La receta de mollejas de pollo coreanas proviene de Corea del Sur. Esta variante de cocinar mollejas de pollo se ha vuelto muy popular en Rusia. Si quieres deleitarte a ti mismo y a tus invitados con un plato interesante y muy sabroso, te recomendamo

Cookinero Cookinero
Categorías Menú Recetas
Arriba