Paté de hígado de pollo en una licuadora

Cookinero 7 nov. 2022

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Los ingredientes del paté de hígado de pollo se muelen en una licuadora, por lo que el plato terminado tiene una textura agradable y uniforme. ¡Muy tierno y delicioso! Sirva paté de hígado de pollo en el desayuno con rebanadas de pan tostado, y sus seres queridos obtendrán un suministro de energía y buen humor para todo el día. Puede untar la masa de hígado en tartaletas y decorar con mitades de huevos de codorniz: será un excelente aperitivo para la mesa festiva. Bueno, el paté también se puede usar como "relleno" para panqueques. Extienda la masa de hígado sobre ellos, luego enróllelos o apílelos uno encima del otro en un plato grande para hacer un pastel de merienda.

Cómo cocinar Paté de hígado de pollo en una licuadora

Paso 1

Preparar los ingredientes del paté. Enjuague el hígado de pollo y retire los conductos biliares para que no tenga un sabor amargo. Derretir la mantequilla en una sartén. Ponga el hígado en él y, revolviendo, fríalo por todos lados hasta que esté cocido.

Paso 2

Vierta una cucharada de ron en la sartén con hígado de pollo frito. Deja que hierva a fuego alto. Transfiera el hígado de pollo al tazón de una licuadora grande.

Paso 3

Pelar y picar la cebolla y el ajo. Poner en la misma sartén en la que se frió el hígado, y dorar ligeramente (se puede añadir un poco más de aceite). Verter la nata, añadir tomillo, cúrcuma, pimentón, azúcar y sal al gusto. Llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar tapado durante 15 minutos.

Paso 4

Transfiera el contenido de la sartén al hígado en una licuadora. Moler hasta obtener una masa de consistencia homogénea. Verter en moldes y refrigerar por 8 horas.