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Albóndigas de pollo con salsa de champiñones
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Cómo cocinar Albóndigas de pollo con salsa de champiñones
Paso 1
Para las albóndigas, bate el filete de pollo con un martillo hasta que quede picado o pícalo con un cuchillo de chef pesado lo más fino posible.
Paso 2
Triturar, pelar y picar los ajos. Mezcle el filete picado con ajo y almidón, sal y pimienta.
Paso 3
Batir el huevo con las yemas y la crema agria, agregar a la carne picada y amasar bien. Coloque en el refrigerador por 30 minutos.
Paso 4
Picar finamente los champiñones para la salsa y picar finamente la cebolla. Derrita la mantequilla en una cacerola de fondo grueso, agregue la cebolla y saltee a fuego medio durante 5 minutos. Agregue los champiñones, aumente el fuego a alto, cocine por 5 minutos.
Paso 5
Espolvoree los champiñones con cebolla con harina, mezcle, cocine a fuego lento durante 2 minutos. Vierta la leche, revuelva bien, cocine a fuego lento hasta que espese, 3-4 minutos.
Paso 6
De carne picada, lubricando tus manos con aceite, ciega pequeñas albóndigas redondas. Freírlos en una sartén por ambos lados, 4-5 minutos cada uno. Servir con salsa.
Albóndigas de pollo con salsa de champiñones - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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