Albóndigas de pollo con salsa de champiñones

Cookinero 11 noviembre 2022

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En Internet, encontrarás muchas recetas de pollo picado. Esto es una burla, no una receta; después de todo, las bolas blancas se nombran así porque la carne debe ser golpeada, ¡y no enrollada!

Cómo cocinar Albóndigas de pollo con salsa de champiñones

Paso 1

Para las albóndigas, bate el filete de pollo con un martillo hasta que quede picado o pícalo con un cuchillo de chef pesado lo más fino posible.

Paso 2

Triturar, pelar y picar los ajos. Mezcle el filete picado con ajo y almidón, sal y pimienta.

Paso 3

Batir el huevo con las yemas y la crema agria, agregar a la carne picada y amasar bien. Coloque en el refrigerador por 30 minutos.

Paso 4

Picar finamente los champiñones para la salsa y picar finamente la cebolla. Derrita la mantequilla en una cacerola de fondo grueso, agregue la cebolla y saltee a fuego medio durante 5 minutos. Agregue los champiñones, aumente el fuego a alto, cocine por 5 minutos.

Paso 5

Espolvoree los champiñones con cebolla con harina, mezcle, cocine a fuego lento durante 2 minutos. Vierta la leche, revuelva bien, cocine a fuego lento hasta que espese, 3-4 minutos.

Paso 6

De carne picada, lubricando tus manos con aceite, ciega pequeñas albóndigas redondas. Freírlos en una sartén por ambos lados, 4-5 minutos cada uno. Servir con salsa.