Gegrillte Hähnchenbrust und Gemüse mit zwei Saucen

Beschreibung

Hähnchenbrust und Gemüse in einer Grillpfanne mit zwei Saucen ist eine hervorragende Lösung für ein Familienessen zu Hause oder auf dem Land (wenn das Wetter plötzlich das Kochen über offenem Feuer nicht zulässt). Das Gericht erweist sich als fast diätetisch, da dieser Teil des Vogels ein Minimum an Fett enthält und leicht verdaulich ist. Soßen sind viel gesünder als alle im Laden gekauften. Nun, selbst die wählerischsten Feinschmecker werden ihren Geschmack zu schätzen wissen. Versuchen Sie nur, die Hähnchenbrust beim Grillen nicht auszutrocknen, sonst wird sie nicht so zart, wie sie idealerweise sollte: 5 Minuten pro Seite und zwei bis drei Umdrehungen reichen aus.

Kochen

Schritt 1

Saucen zubereiten. Für die Kräutersauce den Zitronensaft in eine Schüssel auspressen, die gehackten Kräuter dazugeben und den Knoblauch pressen. Gießen Sie das Öl, Salz, Pfeffer und rühren Sie um.

Schritt 2

Für die Honig-Senf-Sauce den durch eine Presse passierten oder fein gehackten Knoblauch in einer Schüssel mit allen Gewürzen mischen. Senf, Honig und Zitronensaft zugeben. Gründlich mischen.

Schritt 3

Das Hähnchenfilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit der flachen Seite eines großen Messers leicht abschlagen und auf beiden Seiten salzen. Auf dem Grill braten (Grillpfanne, geölt).

Schritt 4

Die Zucchini in dicke Scheiben schneiden, die Samen und Trennwände von der Paprika entfernen, in 2-4 Teile schneiden. Die Tomaten halbieren. Gemüse auf dem Grill (Grillpfanne, geölt) anbraten.

Schritt 5

Servieren Sie die gebratene Hähnchenbrust heiß mit heißem Grillgemüse und zuvor zubereiteten Saucen (diese können vorgekühlt werden, indem Sie sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen).