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Schweineleberpastete mit Pflaumen

Schweineleberpastete mit Pflaumen

Zutaten

Herzhafte Leberpastete mit pikanten Anklängen am Gaumen. Tolle Option zum Frühstück. Sie können diese Pastete für ein Picknick mitnehmen.

Schritt 1

Schweineleberpastete mit Pflaumen

Inneres Fett in kleine Stücke schneiden, in einer gut erhitzten Pfanne schmelzen.

Schritt 2

Schweineleberpastete mit Pflaumen

Gehackte Zwiebel und Knoblauch dazugeben.

Schritt 3

Schweineleberpastete mit Pflaumen

Braten.

Schritt 4

Schweineleberpastete mit Pflaumen

Die Schweineleber von der Folie und den Kanälen reinigen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel hinzufügen.

Schritt 5

Schweineleberpastete mit Pflaumen

Die Leberstücke leicht anbraten. Salz, Majoran, Pfeffer, zerdrückte Wacholderbeeren hinzufügen. Mischen.

Schritt 6

Schweineleberpastete mit Pflaumen

Pflaumen hinzufügen.

Schritt 7

Schweineleberpastete mit Pflaumen

Nach einer Minute Weißwein angießen, aufkochen, Hitze reduzieren, dann 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 8

Schweineleberpastete mit Pflaumen

Gießen Sie den Inhalt der Pfanne in eine Rührschüssel. Mit einem Mixer pürieren.

Schritt 9

Schweineleberpastete mit Pflaumen

Die Pastete in Förmchen oder Gläsern anrichten.

Schritt 10

Schweineleberpastete mit Pflaumen

Geschmolzene Butter hineingießen.

Schritt 11

Schweineleberpastete mit Pflaumen

Entfernen Sie das Geschirr mit der Pastete im Kühlschrank.

Schritt 12

Schweineleberpastete mit Pflaumen

Guten Appetit!