Maialino con salsa di mele e marshmallow

Name: Maialino con salsa di mele e marshmallow
Total time: 30 minuti
Yield: 1
Ingredients: carne di maiale - 150 g; salsa barbecue - 20 g; miele - 30 g; peperoncino - 10 g; brodo vegetale - 30 ml; Polba - 100 g; mela in salamoia; sciroppo di zucchero; zucchero trimolina - 160 g; purea di mele - 70 g; zucchero - 700 g; colorante verde; gelatina - 35 g

Cookinero 7 novembre 2022

Come cucinare Maialino con salsa di mele e marshmallow

Passo 1

Marinare il maiale in una miscela di salsa barbecue, peperoncino e brodo per 3 ore. Cuocete in forno a 180°C per 35 minuti.

Passo 2

Marshmallow: mescolare lo zucchero con la salsa di mele e sbattere in un mixer. In una casseruola, mescolare 60 zucchero, sciroppo di mele e acqua. Cuocere fino a 130 gradi. Versare lo sciroppo caldo nella massa di mele montata. Aggiungere la gelatina e sbattere fino a quando non sarà fredda.