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Tortino con pollo, funghi di bosco e verdure
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Come cucinare Tortino con pollo, funghi di bosco e verdure
Passo 1
Tritare grossolanamente le verdure per il ripieno. Scaldare una padella dal fondo spesso, aggiungere un po' d'olio e friggere il pollo per 20 minuti fino a doratura. Trasferisci il pollo in un piatto.
Passo 2
Versare le verdure, il timo nella padella. Versare il vino. Lascialo evaporare. Versare la farina, rimettere il pollo, i funghi selvatici e la senape, versare l'acqua calda e portare a bollore. Cuocere a fuoco basso per 1 ora. Condire a piacere.
Passaggio 3
In una ciotola capiente aggiungete la farina e un pizzico di sale. Tagliare il burro a cubetti e strofinare in briciole con le dita. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigorifero.
Passaggio 4
Rimuovere il pollo con le pinze. Eliminate la pelle e le ossa, rimettete la carne nella pentola e fate sobbollire il composto finché non si sarà addensato. Raffreddare.
Passaggio 5
Stendete 2/3 dell'impasto e mettete in una forma, formando i lati. Disporre il ripieno.
Passaggio 6
Stendete la restante pasta e coprite la torta, sigillando i bordi. Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto e fare una piccola fessura al centro.
Passaggio 7
Cuocere per 45-50 minuti a 180 gradi. Buon Appetito!
Tortino con pollo, funghi di bosco e verdure - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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