Tarte au poulet, champignons forestiers et légumes

La description

Tarte copieuse et très savoureuse au poulet, champignons forestiers et légumes.

Cuisine

Étape 1

Hacher grossièrement les légumes pour la garniture. Faites chauffer une poêle à fond épais, ajoutez un peu d'huile et faites revenir le poulet pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer le poulet dans une assiette.

Étape 2

Verser les légumes, le thym dans la poêle. Versez le vin. Laissez-le s'évaporer. Verser la farine, remettre le poulet, les champignons sauvages et la moutarde, verser l'eau chaude et porter à ébullition. Cuire à feu doux pendant 1 heure. Assaisonner selon l'envie.

Étape 3

Dans un grand bol, ajouter la farine et une pincée de sel. Coupez le beurre en cubes et frottez-le en chapelure avec vos doigts. Envelopper de film alimentaire et mettre au réfrigérateur.

Étape 4

Retirer le poulet avec des pinces. Retirer la peau et les os, remettre la viande dans la casserole et laisser mijoter jusqu'à épaississement. Refroidir.

Étape 5

Abaisser les 2/3 de la pâte et mettre en forme en formant les côtés. Étalez la garniture.

Étape 6

Abaisser le reste de pâte et recouvrir la tarte en scellant les bords. Badigeonnez le dessus d'œuf battu et faites une petite entaille au milieu.

Étape 7

Cuire au four pendant 45-50 minutes à 180 degrés. Bon appétit!