Torta con cavolo e uova

Cookinero 14 gen 2023

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Quando sugli scaffali compare un giovane cavolo, preparo sempre questa torta! Il ripieno è così gustoso e tenero che vuoi mangiarlo subito :) Tutto è equilibrato in questa torta: pasta sottile e non lievitata e tanti condimenti! Assicurati di cucinare

Come cucinare Torta con cavolo e uova

Passo 1

Stiamo preparando il ripieno. Tritare il cavolo. In una casseruola scaldare una piccola quantità di olio vegetale (io ho il cocco), mettere il cavolo, salare, pepare e friggere, mescolando, per 7-10 minuti. Il cavolo dovrebbe diventare morbido, ma non consentire la formazione di una forte frittura.

Passo 2

Tritare finemente le uova, unirle al cavolo, mescolare.

Passaggio 3

L'impasto è facile da preparare. Sbattere l'uovo, aggiungere il burro morbido, la panna acida e il sale, mescolare. Aggiungere la farina setacciata e impastare la pasta. Non interferire per molto tempo!

Passaggio 4

Dividi l'impasto in 2 parti disuguali. Ungere leggermente la forma staccabile con il burro, stendere la maggior parte dell'impasto, formando la base e i lati.

Passaggio 5

Trasferire il ripieno nell'impasto. Stendere una parte più piccola dell'impasto in un cerchio, bucherellare con una forchetta e adagiarvi sopra il ripieno, pizzicare i bordi.

Passaggio 6

Spennellare la torta con l'uovo sbattuto, spolverare con semi di sesamo se lo si desidera. Infornare a 180° per 30 minuti fino a quando la superficie della torta sarà dorata. Lasciare raffreddare la torta, tagliarla in porzioni e servire.