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Descrizione
Quando sugli scaffali compare un giovane cavolo, preparo sempre questa torta! Il ripieno è così gustoso e tenero che vuoi mangiarlo subito :) Tutto è equilibrato in questa torta: pasta sottile e non lievitata e tanti condimenti! Assicurati di cucinare
cucinando
Passo 1
Stiamo preparando il ripieno. Tritare il cavolo. In una casseruola scaldare una piccola quantità di olio vegetale (io ho il cocco), mettere il cavolo, salare, pepare e friggere, mescolando, per 7-10 minuti. Il cavolo dovrebbe diventare morbido, ma non consentire la formazione di una forte frittura.
Passo 2
Tritare finemente le uova, unirle al cavolo, mescolare.
Passaggio 3
L'impasto è facile da preparare. Sbattere l'uovo, aggiungere il burro morbido, la panna acida e il sale, mescolare. Aggiungere la farina setacciata e impastare la pasta. Non interferire per molto tempo!
Passaggio 4
Dividi l'impasto in 2 parti disuguali. Ungere leggermente la forma staccabile con il burro, stendere la maggior parte dell'impasto, formando la base e i lati.
Passaggio 5
Trasferire il ripieno nell'impasto. Stendere una parte più piccola dell'impasto in un cerchio, bucherellare con una forchetta e adagiarvi sopra il ripieno, pizzicare i bordi.
Passaggio 6
Spennellare la torta con l'uovo sbattuto, spolverare con semi di sesamo se lo si desidera. Infornare a 180° per 30 minuti fino a quando la superficie della torta sarà dorata. Lasciare raffreddare la torta, tagliarla in porzioni e servire.
ingredienti
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