- Casa
- Ricette
-
Categorie
- Melanzana (76)
- Cioccolato (117)
- Funghi (108)
- Fragola (103)
- Bevande (96)
- Pomodori (209)
- Fiocchi di latte (122)
- Secondi piatti (448)
- Pasqua (93)
- Inviare (106)
- Le ricette dello chef (99)
- Mele (147)
- Il formaggio (177)
- Pollo (132)
- Ricette estive (123)
- Salmone (72)
- Frittelle (108)
- Torta (84)
- Crema (129)
- Torta (71)
- Maiale (116)
- Pesce (71)
- Manzo (93)
- Patata (163)
- Pane (76)
- Dolci pasquali (81)
- Шурпа (107)
- Fig (85)
- Noci (111)
- Miele (79)
- Aglio (180)
- Cetrioli (73)
- Carota (129)
- Pepe (116)
- Piatti di pollo (83)
- Dolci (226)
- Piatti di carne (118)
- Spuntini (163)
- Sentirsi malato (119)
- Ricette di panna acida (79)
- Arance (74)
- Cottura al forno (302)
- Uova (225)
- Limone (102)
- Cena (413)
- Torte (132)
- Le verdure (122)
- Gelato (75)
- Ricette con il latte (118)
- Insalate (221)
- Biscotti (75)
- Colazione (189)
- Sandwich (104)
- Trucco (90)
- Cuocere al forno con l'uovo (73)
- Raccolta di ricette (1024)
- Ci sono allergeni comuni (810)
- Appena (819)
- Ricetta impressionante (622)
- Cena con patate (96)
- Piatti caldi per il nuovo anno (278)
- Stagione dell'aglio (275)
- Stagione delle carote (189)
- Stagione delle patate (142)
- Ricetta con video (153)
- Piatti a base di pollame (76)
- In 30 minuti (249)
- Secondi piatti di farina (111)
- Stagione verde (278)
- Non contiene allergeni comuni (220)
- L'isola (206)
- A basso contenuto calorico (153)
- Stagione dei peperoni dolci (80)
- Stagione dei pomodori (145)
- Spuntino (148)
- In 15 minuti (77)
- Colazioni con uova (71)
- Zuppe (90)
- Primi piatti (91)
- Cottura al forno (107)
- A basso contenuto calorico (85)
- Cena (189)
- Di
- Contatto
Frittelle con spugnole di Ilya Zakharov

Vuoi sorprendere i tuoi ospiti con le frittelle? Cuoceteli con un luccichio e .... spugnole
Come cucinare Frittelle con spugnole di Ilya Zakharov
Passo 1
Mescolare tutti gli ingredienti della pastella per frittelle e conservare in frigorifero per 1 ora.
Passo 2
Preparare il fumo. Soffriggere i funghi con timo e aglio e il pollo in olio d'oliva. Versare il brandy. Quando il cognac sarà leggermente evaporato, aggiungere la panna e il latte, condire a piacere con sale, pepe e zucchero. Lavorare con un frullatore fino a che liscio.
Passaggio 3
Preparare il ripieno. Grattugiare le proteine su una grattugia fine o tritarle finemente. Scorri la lingua bollita attraverso un tritacarne, smonta il timo in foglie. Friggere lo scalogno tritato finemente con il timo, il cerfoglio e l'aglio schiacciato in un composto di burro e olio d'oliva, aggiungere la lingua. Condire con sale e pepe. Eliminate l'aglio e mescolate il ripieno con l'uovo.
Passaggio 4
Prepara le frittelle. Avvolgere in ciascuno 45 g di ripieno. Friggere le frittelle finite in una miscela di burro e olio d'oliva con una piccola quantità di spugnole, scalogno, timo e aglio. Metti le frittelle con le spugnole fritte su un piatto. Montate il fumé fino a renderlo spumoso e versatelo sopra.
Recensioni: 0
Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.