français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Crème de caillé tricolore
Crêpes à la banane
Salade de potiron aux calamars
Dessert de riz indonésien à la crème de noix de coco
Gâteau aux bananes et au caramel
Gâteau ouvert avec glace aux cacahuètes
Crêpes aux morilles d'Ilya Zakharov
La description
Envie de surprendre vos invités avec des pancakes ? Faites-les cuire d'un clin d'œil et .... les morilles
Cuisine
Étape 1
Mélanger tous les ingrédients de la pâte à crêpes et réfrigérer pendant 1 heure.
Étape 2
Préparez le fumet. Faire revenir les champignons avec le thym et l'ail et le poulet dans l'huile d'olive. Versez le cognac. Lorsque le cognac s'est un peu évaporé, ajouter la crème et le lait, assaisonner au goût avec du sel, du poivre et du sucre. Passer au mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Préparez la garniture. Râpez la protéine sur une râpe fine ou hachez-la finement. Faites défiler la langue bouillie dans un hachoir à viande, démontez le thym en feuilles. Faire revenir les échalotes finement hachées avec le thym, le cerfeuil et l'ail écrasé dans un mélange de beurre et d'huile d'olive, ajouter la langue. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Retirer l'ail et mélanger la garniture avec l'œuf.
Étape 4
Préparez des crêpes. Envelopper 45 g de garniture dans chacun. Faites frire les crêpes finies dans un mélange de beurre et d'huile d'olive avec une petite quantité de morilles, d'échalotes, de thym et d'ail. Mettre les crêpes aux morilles frites dans une assiette. Fouetter le fumé jusqu'à consistance mousseuse et verser par-dessus.
Ingrédients
Total Reviews: 0
0 Note globaleHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
Tu pourrais aussi aimer
Une excellente alternative à la julienne de viande - non moins savoureuse et saine ! Il est très difficile de trouver l'aubergine dans la composition du plat.
Boeuf Wellington Pliable
Le bœuf Wellington est un plat classique qui demande beaucoup d'expérience culinaire. Nous vous proposons une recette allégée, c'est beaucoup plus simple, mais le résultat n'en est pas moins spectaculaire.
Casserole de haricots verts aux champignons
Excellent plat pour un dîner ou un déjeuner d'été. Des haricots verts croustillants et une sauce veloutée aux champignons sont une combinaison que beaucoup adoreront.
Super collation.
Boulettes de sarrasin aux champignons
Les aliments maigres peuvent aussi être délicieux. Ces boulettes de viande en sont la preuve.
Porc, champignons, choux et maïs frits au wok avec des épices.
