Frittata con prosciutto e formaggio

Cookinero 8 mar 2025

La frittata è un piatto francese amato in tutto il mondo per il suo gusto delicato e leggero. Inoltre, la frittata è molto veloce e facile da preparare, il che la rende un piatto ideale per la colazione.

Come cucinare Frittata con prosciutto e formaggio

Passo 1

Frittata con prosciutto e formaggio

Tagliare il prosciutto a cubetti di 5-8 mm.

Passo 2

Frittata con prosciutto e formaggio

Grattugiare il formaggio con una grattugia a fori grossi.

Passo 3

Frittata con prosciutto e formaggio

Rompere le uova di gallina in una ciotola profonda, aggiungere la panna e la farina. Mescolare bene il tutto, ma non sbattere. Condire il composto di uova con sale e pepe.

Passo 4

Frittata con prosciutto e formaggio

Aggiungere il prosciutto tritato al composto di uova.

Passo 5

Frittata con prosciutto e formaggio

Mettete la padella sul fuoco, ungetela con olio vegetale e versateci dentro il composto di uova e prosciutto.

Passo 6

Frittata con prosciutto e formaggio

Cospargere la frittata con il formaggio e coprire con il coperchio. Cuocere la frittata a fuoco basso finché la superficie non si sarà rappresa.

Passo 7

Frittata con prosciutto e formaggio

Guarnire la frittata pronta con aneto e pomodorini.

Frittata con prosciutto e formaggio - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il prosciutto con peperoni a cubetti, funghi, spinaci o salsiccia vegetariana per un'omelette vegetariana saporita.
Per ridurre i carboidrati, salta la farina o sostituiscila con una piccola quantità di farina di mandorle, e aggiungi verdure povere di carboidrati come spinaci o zucchine.
Sì, il latte può essere usato come sostituto più leggero della panna, anche se l'omelette risulterà un po' meno ricca e cremosa.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldali delicatamente in padella o al microonde per evitare di cuocerli troppo.
Nonostante il congelamento non sia raccomandato perché la consistenza potrebbe diventare gommosa, se necessario avvolgi le fette strettamente e congela per un massimo di 1 mese. Scongela in frigo prima di riscaldare.
Prova il cheddar per un sapore deciso, la feta per una nota acidula o la mozzarella per una maggiore scioglievolezza—basta regolare il sale in base alla sapidità del formaggio.
Usa una padella antiaderente ben stagionata o assicurati che l'olio sia ben caldo prima di versare il composto. Cuocere a fuoco basso aiuta anche.
Sì, raddoppia o triplica gli ingredienti e cuoci in più batch o usa una padella grande resistente al forno, finendo sotto il grill per una cottura uniforme.
Servila con un'insalata verde fresca, pane integrale tostato o patate arrosto per un pasto bilanciato.

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