Omelette au jambon et au fromage

Name: Omelette au jambon et au fromage
Total time: 20 minutes
Yield: 1
Cuisine: Européen, Français
Ingredients: Oeuf de poule - 180 g; Jambon - 100 g; Fromage à pâte mi-dure - 100 g; Crème 20% MG - 100 g; Farine de blé pour pâtisserie - 16 g; Huile végétale - 17 g; Sel - 1 g; Aneth - 2 g; Tomates cerises - 20 g

Cookinero 8 mars 2025

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L'omelette est un plat français apprécié dans le monde entier pour son goût délicat et léger. De plus, l'omelette est très rapide et facile à préparer, ce qui en fait un plat de petit-déjeuner idéal.

Comment cuisiner Omelette au jambon et au fromage

Étape 1

Couper le jambon en petits cubes de 5-8 mm.

Étape 2

Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Étape 3

Cassez les œufs de poule dans un bol profond, ajoutez la crème et la farine. Bien mélanger le tout, mais ne pas battre. Assaisonnez le mélange d’œufs avec du sel et du poivre.

Étape 4

Ajoutez le jambon haché au mélange d’œufs.

Étape 5

Placez la poêle sur le feu, graissez-la avec de l'huile végétale et versez-y le mélange d'œufs avec du jambon.

Étape 6

Saupoudrer l'omelette de fromage et couvrir avec un couvercle. Cuire l’omelette à feu doux jusqu’à ce que la surface soit prise.

Étape 7

Garnissez l’omelette finie avec de l’aneth et des tomates cerises.

Omelette au jambon et au fromage - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le jambon par un autre ingrédient pour une version végétarienne ?

Oui, vous pouvez remplacer le jambon par des poivrons en dés, des champignons, des épinards ou des saucisses végétariennes pour une omelette végétarienne savoureuse.

Comment rendre cette omelette moins riche en glucides ?

Pour réduire les glucides, omettez la farine ou remplacez-la par une petite quantité de farine d'amande, et ajoutez des légumes pauvres en glucides comme des épinards ou des courgettes.

Puis-je utiliser du lait à la place de la crème dans la préparation des œufs ?

Oui, le lait peut remplacer la crème pour une version plus légère, bien que l'omelette soit un peu moins onctueuse.

Quelle est la meilleure façon de conserver une omelette ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes pour éviter de trop cuire.

Puis-je congeler cette omelette pour plus tard ?

La congélation n'est pas recommandée car la texture peut devenir caoutchouteuse, mais si nécessaire, enveloppez les tranches hermétiquement et congelez jusqu'à 1 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.

Quels autres fromages fonctionnent bien, à part celui suggéré ?

Essayez le cheddar pour un goût prononcé, la feta pour une touche acidulée ou la mozzarella pour un côté bien fondant — ajustez simplement le sel selon le fromage choisi.

Comment éviter que l'omelette ne colle à la poêle ?

Utilisez une poêle antiadhésive bien assaisonnée ou assurez-vous que l'huile est bien chaude avant d'ajouter la préparation. Cuire à feu doux aide aussi.

Puis-je préparer une plus grande quantité pour plusieurs personnes ?

Oui, doublez ou triplez les ingrédients et faites cuire en plusieurs fois ou utilisez une grande poêle allant au four, en finissant sous le gril pour une cuisson uniforme.

Quels accompagnements vont bien avec cette omelette ?

Servez avec une salade verte fraîche, du pain complet grillé ou des pommes de terre rôties pour un repas équilibré.

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