Tortilla con jamón y queso

Cookinero 8 mar. 2025

La tortilla es un plato francés amado en todo el mundo por su sabor delicado y ligero. Además, la tortilla es muy rápida y fácil de preparar, lo que la convierte en un plato ideal para el desayuno.

Cómo cocinar Tortilla con jamón y queso

Paso 1

Tortilla con jamón y queso

Cortar el jamón en dados pequeños de 5-8 mm.

Paso 2

Tortilla con jamón y queso

Rallar el queso con un rallador grueso.

Paso 3

Tortilla con jamón y queso

Rompa los huevos de gallina en un recipiente hondo, añada la crema y la harina. Mezclar todo bien, pero sin batir. Sazona la mezcla de huevo con sal y pimienta.

Paso 4

Tortilla con jamón y queso

Añade jamón picado a la mezcla de huevo.

Paso 5

Tortilla con jamón y queso

Coloque la sartén al fuego, engrase con aceite vegetal y vierta la mezcla de huevo con jamón.

Paso 6

Tortilla con jamón y queso

Espolvorear la tortilla con queso y tapar con una tapa. Cuece la tortilla a fuego lento hasta que la superficie esté cocida.

Paso 7

Tortilla con jamón y queso

Decore la tortilla terminada con eneldo y tomates cherry.

Tortilla con jamón y queso - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes reemplazar el jamón con pimientos picados, champiñones, espinacas o salchicha vegetariana para una tortilla vegetariana llena de sabor.
Para reducir carbohidratos, omite la harina o sustitúyela con un poco de harina de almendras, y añade más vegetales bajos en carbohidratos como espinacas o calabacín.
Sí, la leche funciona como sustituto más ligero de la crema, aunque la tortilla puede quedar un poco menos cremosa.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta suavemente en un sartén o microondas para evitar que se cocine demasiado.
No se recomienda congelar porque la textura puede volverse gomosa, pero si es necesario, envuelve las porciones bien apretadas y congélalas hasta por 1 mes. Descongela en el refrigerador antes de recalentar.
Prueba con cheddar para un sabor fuerte, feta para lo ácido o mozzarella para más derretido; solo ajusta los niveles de sal según lo salado del queso.
Usa un sartén antiadherente bien sazonado o asegúrate de que el aceite esté caliente de manera uniforme antes de añadir la mezcla. Cocinar a fuego lento también ayuda.
Sí, dobla o triplica los ingredientes y cocina en tandas o usa un sartén grande apto para horno, terminando bajo el broiler para una cocción uniforme.
Sirve con una ensalada verde fresca, pan integral tostado o papas al horno para una comida equilibrada.

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