Cozze Con Pomodori Secchi Con Granate Di Parmigiano

Cookinero 3 novembre 2022

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Il piatto è abbastanza semplice da preparare, ma sembra festoso ed elegante. Per una presentazione spettacolare, avrai bisogno di gusci di cozze. In loro assenza, puoi servire nelle cocottes.

Come cucinare Cozze Con Pomodori Secchi Con Granate Di Parmigiano

Passo 1

Prepara una briciola. Cuocere le fette di pane senza croste in forno fino a doratura. Lasciare raffreddare i pezzi e tritarli in un robot da cucina o grattugiare. Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine.

Passo 2

Tagliate i pomodori secchi a pezzetti. Aggiungere l'olio, l'aglio, macinare con un frullatore fino a che liscio. Sciacquare le cozze e metterle nei gusci.

Passaggio 3

Mescolare i cracker preparati con formaggio grattugiato ed erbe di Provenza. Dovrebbe essere una briciola leggermente unta. Cospargete ogni cozza con un cucchiaino di mollica, distribuitela uniformemente.

Passaggio 4

Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 7-8 minuti. Trasferire su un piatto da portata. Coprire con olio preparato con pomodori secchi. Guarnire con basilico affettato sottilmente e servire.