Salsa ai funghi con formaggio

Name: Salsa ai funghi con formaggio
Total time: 20 minuti
Yield: 1
Cuisine: Italiano, Russo, Francese
Ingredients: Funghi - 40 g; Burro - 30 g; Panna - 200 g; Formaggio duro - 100 g; Formaggio fuso - 100 g; Vino bianco - 27 g; Noce moscata - 1 g

Cookinero 25 marzo 2025

Quale sia il paese di origine della salsa al formaggio e ai funghi è un mistero. Gli italiani rivendicano il primato per sé stessi. I francesi sostengono di aver inventato loro questo piatto. Nella Rus' si preparava anche una salsa a base di funghi selvatici e formaggio fatto in casa, la cui ricetta veniva tramandata di generazione in generazione. Le ricette sono tante e tutte meritevoli di attenzione. Ad esempio, salsa ai funghi con funghi fritti e formaggio cremoso. Per prepararlo avrete bisogno di due tipi di formaggio: formaggio duro e formaggio fuso comune.

Come cucinare Salsa ai funghi con formaggio

Passo 1

Fate sciogliere il burro in una padella. Aggiungere la panna, mescolare e scaldare leggermente. Immergere il formaggio duro e fuso nel composto cremoso. Aggiungere noce moscata e sale. Mescolare il tutto e scaldare per 1-2 minuti. Versare il vino nel composto di formaggio cremoso, mescolare e riscaldare per 3-5 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto.