Mini peperoni ripieni di quinoa, funghi e carne affumicata

Cookinero 13 novembre 2022

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Consiglio di provare a cucinare un ottimo antipasto caldo per la tavola festiva!

Come cucinare Mini peperoni ripieni di quinoa, funghi e carne affumicata

Passo 1

Cuocere la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione.

Passo 2

Tritare finemente la cipolla, friggere in olio vegetale. Aggiungere i funghi grattugiati su una grattugia grossa, friggere.

Passaggio 3

Pestare poi le carni affumicate (pancetta e salame) tritate finemente, scaldarle leggermente.

Passaggio 4

Tagliare i mini-peperoni nel senso della lunghezza in 2 parti, privarli dei semi, conservare il gambo.

Passaggio 5

Mescolare i funghi fritti e le carni affumicate con la quinoa. Aggiungi la panna acida, entrambi i tipi di condimento. Mescolare.

Passaggio 6

Ungere la teglia con olio vegetale. Farcire le metà del peperone con il ripieno. Metti in una teglia.

Passaggio 7

Preriscaldare il forno a 180 gradi, mettere gli stampini con i peperoni per 5 minuti. Quindi estrarre, cospargere di formaggio grattugiato e mettere altri 5-6 minuti.

Passaggio 8

Mettere i peperoncini piccanti su un piatto, decorare con paprika macinata ed erbe aromatiche.