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Mini pimientos rellenos de quinoa, champiñones y carnes ahumadas

Autor
Cookinero 13 nov. 2022
17720
Mini pimientos rellenos de quinoa, champiñones y carnes ahumadas

¡Recomiendo intentar cocinar un excelente aperitivo caliente para la mesa festiva!

Cómo cocinar Mini pimientos rellenos de quinoa, champiñones y carnes ahumadas

Paso 1

Mini pimientos rellenos de quinoa, champiñones y carnes ahumadas

Cocine la quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Paso 2

Mini pimientos rellenos de quinoa, champiñones y carnes ahumadas

Picar finamente la cebolla, freír en aceite vegetal. Agregue los champiñones rallados en un rallador grueso, fríalos.

Paso 3

Mini pimientos rellenos de quinoa, champiñones y carnes ahumadas

Luego triture las carnes ahumadas finamente picadas (tocino y salami), caliente ligeramente.

Paso 4

Mini pimientos rellenos de quinoa, champiñones y carnes ahumadas

Cortar los mini pimientos a lo largo en 2 partes, quitar las semillas, guardar el tallo.

Paso 5

Mini pimientos rellenos de quinoa, champiñones y carnes ahumadas

Mezcla champiñones fritos y carnes ahumadas con quinoa. Agregue la crema agria, ambos tipos de condimentos. Mezcla.

Paso 6

Mini pimientos rellenos de quinoa, champiñones y carnes ahumadas

Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal. Rellene las mitades de pimiento con relleno. Poner en una fuente para horno.

Paso 7

Mini pimientos rellenos de quinoa, champiñones y carnes ahumadas

Precalienta el horno a 180 grados, pon los moldes con los pimientos por 5 minutos. Luego sacar, espolvorear con queso rallado y poner otros 5-6 minutos.

Paso 8

Mini pimientos rellenos de quinoa, champiñones y carnes ahumadas

Poner pimientos picantes en un plato, decorar con pimentón molido y hierbas.

Mini pimientos rellenos de quinoa, champiñones y carnes ahumadas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar cuscús, bulgur o incluso arroz como sustituto de la quinoa. Ajusta el tiempo de cocción según el grano que elijas.
Los pimientos rellenos se mantendrán frescos en el refrigerador hasta por 3 días si los guardas en un recipiente hermético.
Sí, simplemente omite las carnes ahumadas y sustitúyelas por champiñones, tofu o proteína vegetal para una versión vegetariana.
Recaliéntalos en el horno a 175°C (350°F) durante 10-15 minutos o en el microondas por 1-2 minutos hasta que estén calientes.
Sí, puedes congelarlos antes de hornearlos. Colócalos en un recipiente apto para congelador y hornéalos directamente, agregando unos minutos extras al tiempo de cocción.
Van bien acompañados de una ensalada fresca, vegetales asados o una sopa ligera para una comida completa.
Sí, puedes usar mozzarella, cheddar o queso feta en lugar del queso sugerido para un sabor diferente.
Añade jalapeños picados, hojuelas de chile rojo o un chorrito de salsa picante al relleno para más sabor picante.
Sí, pero quizás debas ajustar el tiempo de horneado para asegurarte de que los pimientos grandes se cocinen bien.

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