Mini-Paprikaschoten gefüllt mit Quinoa, Pilzen und geräuchertem Fleisch

Cookinero 13 Nov 2022

Ich empfehle, eine ausgezeichnete heiße Vorspeise für den festlichen Tisch zuzubereiten!

Wie man kocht Mini-Paprikaschoten gefüllt mit Quinoa, Pilzen und geräuchertem Fleisch

Schritt 1

Mini-Paprikaschoten gefüllt mit Quinoa, Pilzen und geräuchertem Fleisch

Quinoa nach Packungsanleitung kochen.

Schritt 2

Mini-Paprikaschoten gefüllt mit Quinoa, Pilzen und geräuchertem Fleisch

Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl anbraten. Auf einer groben Reibe geriebene Champignons dazugeben, braten.

Schritt 3

Mini-Paprikaschoten gefüllt mit Quinoa, Pilzen und geräuchertem Fleisch

Dann fein gehacktes Räucherfleisch (Speck und Salami) zerdrücken, leicht erwärmen.

Schritt 4

Mini-Paprikaschoten gefüllt mit Quinoa, Pilzen und geräuchertem Fleisch

Mini-Paprikaschoten längs in 2 Teile schneiden, Kerne entfernen, Strunk aufbewahren.

Schritt 5

Mini-Paprikaschoten gefüllt mit Quinoa, Pilzen und geräuchertem Fleisch

Mischen Sie gebratene Pilze und geräuchertes Fleisch mit Quinoa. Saure Sahne hinzufügen, beide Arten von Gewürzen. Mischen.

Schritt 6

Mini-Paprikaschoten gefüllt mit Quinoa, Pilzen und geräuchertem Fleisch

Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Die Paprikahälften mit Füllung füllen. In eine Auflaufform geben.

Schritt 7

Mini-Paprikaschoten gefüllt mit Quinoa, Pilzen und geräuchertem Fleisch

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Formen mit Paprika 5 Minuten einlegen. Dann herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 5-6 Minuten ziehen lassen.

Schritt 8

Mini-Paprikaschoten gefüllt mit Quinoa, Pilzen und geräuchertem Fleisch

Peperoni auf einen Teller geben, mit gemahlenem Paprika und Kräutern dekorieren.

Mini-Paprikaschoten gefüllt mit Quinoa, Pilzen und geräuchertem Fleisch - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können Couscous, Bulgur oder sogar Reis als Ersatz für Quinoa verwenden. Passen Sie die Kochzeit entsprechend dem gewählten Getreide an.
Die gefüllten Paprikaschoten bleiben im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Ja, lassen Sie einfach die geräucherten Fleischwaren weg und ersetzen Sie sie durch Pilze, Tofu oder pflanzliches Eiweiß für eine vegetarische Version.
Erwärmen Sie sie im Ofen bei 175°C für 10-15 Minuten oder in der Mikrowelle für 1-2 Minuten, bis sie durchgewärmt sind.
Ja, Sie können sie vor dem Backen einfrieren. Legen Sie sie in einen gefriersicheren Behälter und backen Sie sie gefroren, wobei Sie die Backzeit um einige Minuten verlängern.
Sie passen gut zu einem frischen Salat, gebratenem Gemüse oder einer leichten Suppe für eine vollständige Mahlzeit.
Ja, Mozzarella, Cheddar oder Feta können anstelle des vorgeschlagenen Käses für einen anderen Geschmack verwendet werden.
Fügen Sie gehackte Jalapeños, Chiliflocken oder einen Spritzer scharfe Sauce zur Füllung hinzu, um mehr Schärfe zu erzielen.
Ja, aber Sie müssen möglicherweise die Backzeit anpassen, um sicherzustellen, dass die größeren Paprikaschoten durchgegart werden.

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