Ich empfehle, eine ausgezeichnete heiße Vorspeise für den festlichen Tisch zuzubereiten!
Quinoa nach Packungsanleitung kochen.
Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl anbraten. Auf einer groben Reibe geriebene Champignons dazugeben, braten.
Dann fein gehacktes Räucherfleisch (Speck und Salami) zerdrücken, leicht erwärmen.
Mini-Paprikaschoten längs in 2 Teile schneiden, Kerne entfernen, Strunk aufbewahren.
Mischen Sie gebratene Pilze und geräuchertes Fleisch mit Quinoa. Saure Sahne hinzufügen, beide Arten von Gewürzen. Mischen.
Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Die Paprikahälften mit Füllung füllen. In eine Auflaufform geben.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Formen mit Paprika 5 Minuten einlegen. Dann herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 5-6 Minuten ziehen lassen.
Peperoni auf einen Teller geben, mit gemahlenem Paprika und Kräutern dekorieren.