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Per molti, la gelatina di maiale è un partecipante indispensabile al menu di Capodanno o di Natale. Questa tradizione è di lunga data: le nostre nonne e bisnonne l'hanno seguita. È vero, molti hanno conservato i ricordi d'infanzia del process
Sin dai tempi antichi, la gelatina è stata amata e cucinata in quasi tutte le famiglie: prodotti a base di carne semplici e ben noti costituiscono un ottimo piatto sostanzioso che può sfamare una grande azienda. Questo antipasto è adatto per il menu
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