Casseruola di carne

Name: Casseruola di carne
Total time: 1 ora e 10 minuti
Yield: 3
Cuisine: Europeo
Ingredients: Carne macinata di manzo - 400 g; Patate - 600 g; Cipolle - 200 g; Carote - 80 g; Latte - 100 g; Uovo di gallina - 120 g; Olio di girasole raffinato - 50 g

Cookinero 15 apr 2025

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La ricetta della casseruola di carne macinata ci è giunta dalla lontana Gran Bretagna; Un altro nome per questa casseruola di carne è "shepherd's pie". Due strati di patate e un ripieno di manzo o agnello, un po' di rosmarino e salsa, qualche minuto in forno e una semplice casseruola di carne è pronta. Come per tutte le casseruole, la scelta è vostra: potete aggiungere diversi ingredienti e sperimentare. Inoltre, questo piatto è molto pratico, si può consumare per diversi giorni e non richiede particolari accorgimenti in termini di conservazione. Basta riscaldarlo nel microonde e cospargerlo con un po' di formaggio.

Come cucinare Casseruola di carne

Passo 1

Rosolare le verdure e la carne macinata. Rosolare le cipolle e le carote tritate nell'olio finché non diventano traslucide. Aggiungere la carne macinata alle verdure e far rosolare per 20 minuti, mescolando continuamente. Quindi coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.

Passo 2

Assemblare la casseruola. Disporre metà della purea ottenuta sul fondo della teglia, adagiare sopra le verdure e la carne macinata, quindi ricoprire lo strato con la purea rimanente.

Fase 3

Cuocere la casseruola. Sbattete le uova con il latte e versatelo sulla casseruola. Mettere la pirofila in forno per 30 minuti.

Casseruola di carne - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire la carne macinata con un'alternativa vegetariana?

Sì, puoi usare carne macinata vegetale, lenticchie o funghi tritati per una versione vegetariana. Aggiusta leggermente il tempo di cottura se necessario.

Come posso rendere questa casseruola più povera di carboidrati?

Sostituisci il purè con cavolfiore schiacciato o un mix di cavolfiore e rape per un'alternativa più povera di carboidrati.

Quanto tempo posso conservare gli avanzi in frigorifero?

Gli avanzi si conservano per 3-4 giorni in un contenitore ermetico in frigorifero. Riscalda bene prima di servire.

Posso congelare questa casseruola per dopo?

Sì, avvolgi la casseruola cotta in modo ermetico o conservala in contenitori adatti al congelamento per un massimo di 3 mesi. Scongela la notte prima di riscaldare.

Qual è il modo migliore per riscaldare questa casseruola?

Riscalda in forno a 175°C per 15-20 minuti fino a quando è ben calda. Copri con un foglio di alluminio per evitare che si secchi.

Quali contorni si abbinano bene a questa casseruola di carne?

Servila con un'insalata verde fresca, verdure arrostite o pane croccante per un pasto bilanciato.

Posso usare un altro tipo di latte per la miscela di uova?

Sì, il latte di mandorla, avena o soia sono ottime alternative senza latticini. Il sapore potrebbe variare leggermente.

Come posso modificare la ricetta per meno porzioni?

Dimezza tutti gli ingredienti e usa una teglia più piccola. Riduci il tempo di cottura di 5-10 minuti per evitare che si cuocia troppo.

Perché la mia casseruola risulta asciutta?

Evita di cuocerla troppo - controlla dopo 25 minuti. Aggiungere un goccio di brodo allo strato di carne può aiutare a mantenere l'umidità.

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