Cazuela de carne

Cookinero 15 abr. 2025

La receta de la cazuela de carne picada nos llegó desde la lejana Gran Bretaña; Otro nombre para esta cazuela de carne es pastel de pastor. Dos capas de patatas y un relleno de ternera o cordero, un poco de romero y salsa, unos minutos en el horno y una sencilla cazuela de carne lista. Cómo cocinarlo depende de ti, como con todos los guisos, puedes agregar una variedad de ingredientes y experimentar. Además, este plato es muy práctico, puedes comerlo durante varios días y no es exigente en cuanto a condiciones de almacenamiento. Simplemente caliéntalo en el microondas y espolvoréalo con un poco de queso.

Cómo cocinar Cazuela de carne

Paso 1

Cazuela de carne

Freír las verduras y la carne picada. Freír las cebollas y las zanahorias picadas en aceite hasta que estén transparentes. Añade la carne picada a las verduras y fríela durante 20 minutos, revolviendo constantemente. Luego tapar con una tapa y dejar cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.

Paso 2

Cazuela de carne

Montar la cazuela. Coloque la mitad del puré resultante en el fondo de una fuente para horno, ponga encima las verduras y la carne picada, cubra la capa con el puré restante.

Paso 3

Cazuela de carne

Hornee la cazuela. Batir los huevos con la leche y verter sobre la cazuela. Coloque la cazuela en el horno durante 30 minutos.

Cazuela de carne - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar carne molida vegetal, lentejas o champiñones picados para una versión vegetariana. Ajusta ligeramente el tiempo de cocción si es necesario.
Reemplaza el puré con coliflor triturada o una mezcla de coliflor y nabos para una alternativa baja en carbohidratos.
Las sobras se conservan frescas de 3 a 4 días en un recipiente hermético en el refrigerador. Recalienta bien antes de servir.
Sí, envuelve la cazuela bien cocida o guárdala en recipientes aptos para congelar hasta por 3 meses. Descongela durante la noche antes de recalentar.
Recalienta en el horno a 175°C (350°F) durante 15-20 minutos hasta que esté bien caliente. Cubre con papel aluminio para evitar que se seque.
Acompáñala con una ensalada fresca, verduras asadas o pan crujiente para una comida equilibrada.
Sí, la leche de almendras, avena o soya son buenas alternativas sin lácteos. El sabor puede variar ligeramente.
Reduce todos los ingredientes a la mitad y usa un molde para hornear más pequeño. Disminuye el tiempo de horneado de 5 a 10 minutos para evitar que se cocine demasiado.
Evita cocer demasiado—verifica a los 25 minutos. Añadir un poco de caldo a la capa de carne también puede ayudar a mantener la humedad.

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