Fleischauflauf

Cookinero 15 Apr 2025

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Das Rezept für Hackfleischauflauf kam aus dem fernen Großbritannien zu uns; Ein anderer Name für diesen Fleischauflauf ist Shepherd’s Pie. Zwei Schichten Kartoffeln und eine Füllung aus Rind- oder Lammfleisch, etwas Rosmarin und Soße, ein paar Minuten in den Ofen und fertig ist ein einfacher Fleischauflauf. Die Zubereitung bleibt Ihnen überlassen, denn wie bei allen Aufläufen können Sie verschiedene Zutaten hinzufügen und experimentieren. Außerdem ist dieses Gericht sehr praktisch, man kann es mehrere Tage lang essen und es stellt keine hohen Ansprüche an die Lagerbedingungen. Einfach in der Mikrowelle erwärmen und mit etwas Käse bestreuen.

Wie man kocht Fleischauflauf

Schritt 1

Gemüse und Hackfleisch anbraten. Gehackte Zwiebeln und Karotten in Öl glasig dünsten. Das Hackfleisch zum Gemüse geben und unter ständigem Rühren 20 Minuten braten. Anschließend mit einem Deckel abdecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Den Auflauf zusammenstellen. Die Hälfte des entstandenen Pürees auf den Boden der Auflaufform geben, Gemüse und Hackfleisch darauf verteilen, die Schicht mit dem restlichen Püree bedecken.

Schritt 3

Den Auflauf backen. Eier mit Milch verquirlen und über den Auflauf gießen. Stellen Sie die Auflaufform für 30 Minuten in den Ofen.