Succo di limone

Cookinero 26 apr 2025

Tutti conoscono i benefici del limone. Questo frutto è uno dei detentori del record per il contenuto di vitamina C, necessaria per il sistema immunitario, e di oli essenziali grassi, che rafforzano il cuore e i vasi sanguigni. Il limone può essere consumato separatamente, aggiunto al tè o utilizzato per preparare il succo di limone, una bevanda corroborante che viene bevuta, tra le altre cose, contro il raffreddore come agente antipiretico e immunomodulatore.

Come cucinare Succo di limone

Passo 1

succo di limone

Spremete il succo dei limoni e metteteli in frigorifero, dopo aver eliminato eventuali semi che potrebbero essere rimasti nel succo.

Passo 2

succo di limone

Tagliate le scorze di limone a pezzetti casuali, mettetele in una pentola, riempitela d'acqua e mettetela sul fuoco. Dopo l'ebollizione, aggiungere lo zucchero, mescolare e cuocere il brodo per 3 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate riposare per almeno 2,5 ore.

Fase 3

succo di limone

Filtrare il brodo e unirlo al succo precedentemente spremuto. Servire freddo o caldo.

Succo di limone - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Anche se si consiglia il succo di limone fresco per il miglior sapore, puoi usare quello in bottiglia in caso di necessità. Tieni solo presente che il succo in bottiglia potrebbe contenere conservanti e avere un gusto leggermente diverso rispetto al succo appena spremuto.
Questa miscela di succo di limone può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per 5-7 giorni. I sapori potrebbero intensificarsi con il tempo, quindi mescola bene prima di servire.
Sì! Puoi sostituire lo zucchero con un dolcificante naturale come stevia, eritritolo o dolcificante di frutti del monaco per una versione senza zucchero. Aggiusta la quantità a piacere poiché i dolcificanti alternativi variano in dolcezza.
Certamente! Versa il succo in stampi per cubetti di ghiaccio o contenitori resistenti al congelamento e conservalo nel freezer fino a 3 mesi. Scongelalo in frigo durante la notte o riscaldalo delicatamente sul fornello quando vuoi usarlo.
Servilo freddo con ghiaccio per una bevanda rinfrescante, riscaldato per una bevanda calmante o mescolato con acqua frizzante per una limonata gassata. È perfetto anche come base per cocktail o analcolici.
Sì, puoi ridurre la quantità d'acqua nel Passo 2 per creare uno sciroppo più concentrato. Poi mescolalo con acqua fredda fino alla consistenza desiderata quando lo servi.
Le scorze filtrate possono essere essiccate e usate per la scorza grattugiata, aggiunte a detergenti all'aceto o compostate. Dopo la bollitura sono troppo morbide per cucinare, ma hanno ancora molti usi utili!
Per un sapore extra, puoi aggiungere qualche rametto di menta fresca, un cucchiaino di estratto di vaniglia o un pizzico di zenzero durante il Passo 2 quando fai bollire le scorze.
Sì, la ricetta si adatta bene a quantità maggiori. Assicurati solo di usare una pentola più grande se raddoppi o triplichi la ricetta per gestire il volume maggiore durante la bollitura.

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